消費期限が近づいた｢精肉｣ 52％が買わないと回答

　消費者庁がこのほど公表した、2019年度の｢消費者意識基本調査」結果によると、食品に表示されている｢賞味期限｣や｢消費期限｣について、言葉や意味を知っているか尋ねたところ、共に｢知っている｣（｢言葉も意味も知っている」＋｢言葉だけ知っている」）の割合は98％以上。｢言葉も意味も知っている」の割合は、｢賞味期限｣（88.2％）、｢消費期限｣（83.2％）となっています。
　また、消費期限が近づいた食品が店頭にある場合について、どのように行動するか聞いたところ、｢買う（｢気にせず買う」＋｢気になるが買う」）の割合が高い順にみると、｢惣菜」が65.0％と最も高く、次いで｢調理パン｣（62.9％）、｢弁当｣（60.5％）の順となっています。　一方、｢買わない｣の割合が高い順になると、｢鮮魚」が59.7％と最も高く、次いで｢精肉｣51.9％の順となっています。さらに、消費期限が近づいた食品が店頭にある場合について、｢値下げされていた場合」にどうするか聞いたところ、｢買う｣の割合が高い順にみると、｢惣菜｣73.8％、次いで｢調理パン｣69.7％、｢弁当｣68.2％の順。一方、｢買わない｣の割合が高い順では、｢鮮魚｣が49.3％、｢精肉」が40.2％の順となっており、鮮度が要求される魚やお肉はシビアな消費行動がみられます。

7月13日(月)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が11日(土)より2円高の598円
◆｢むね肉｣が同5円高の261円
■｢正肉相場｣は同7円高の859円でした。