日本政策金融公庫が11日発表した生活衛生関係営業の景気動向調査1～3月期分の設備投資に関するアンケート調査結果によると、2016年に設備投資をした企業の割合は26.7％に上り、2008年の調査開始以来最高となっています。業種別にみると、｢食肉・食鳥肉販売業｣｢映画館｣「ホテル・旅館業」｢公衆浴場｣が全体を上回っています。設備投資の目的は補修・更新の割合が高く、｢食肉・食鳥肉販売業｣では56.9％で、次いで｢売上増加｣が31.4％と他業種に比べても売上対応の伸びが目立っています。ここ数年の肉ブームを反映しているかのようです。次ぎに多い目的は｢合理化・省力化｣の21.6％で、人手不足対応なども考えられるようです。
5月11日（木）の食鳥卸売相場（東京）は
◆｢もも肉｣が9日（火）より5円安の652円
◆｢むね肉｣が同1円高の339円
■「正肉相場」は同4円安の991円でした。
