札幌ラーメンショー2018《第2幕》

　5月26日 土曜日。
　私は尾車氏を誘って、「札幌ラーメンショー2018《第2幕》」へと繰り出した。




　会場の「大通公園西8丁目」に到着したのは12時16分だったが、各ブースはご覧のとおりの行列ぶり！


　私がお目当ての「牛骨らぁ麺 マタドール」のブースに並んだのは、12時21分。


　ラーメンは、4個ずつちゃきちゃき供されるので、列の流れは、速い。
　12分後の12時33分には、最前列に着くことができた。


　そして12時35分。
　「牛骨醤油ラーメン」と、対峙した。


　「やや細の、ウェーヴの弱い」麺は、つるんとノド越し爽快。
　札幌ではあまり見かけないタイプのそれは、しなやかにウマい。


　具が、牛肉なのも、これまた個性的！
　そのぷるんとした舌触り、咀嚼すると溢れる甘み。
　自称「肉食系男子」の私にとって、ありがたいこと、この上ない。


　やわらか・くにゃり系の、細身のメンマも、たっぷりとプリインストール。




　そして、主役ともいうべきは、やはりスープ。
　シンプルな醤油味に、牛エキスの甘みがでしゃばらずに寄り添い、ラプソディを奏でる。


　12時43分に、あっけなく、完食。
　お味には満足したが、量的には・・・
　楽々「もう1杯は喰えそう」な、育ち盛りの私なのでした。





　ちなみに、尾車氏がチョイスしたのは、「らーめん炙亭 ぼたん」の「サクサク衣の濃厚雪味噌パイク―麺」。
　「私はラーメンは味噌しかいただかない」と断言する彼も、満足の1杯だったとのことである。
　「らーめん炙亭 ぼたん」のラーメンは、旨いのだ。これ、ホント。