浜益産 糠鮭

　　　　
　「漁師の店」にて、海産物を物色。

　　　　
　購入したのが、この「浜益産　糠鮭」である。

　　　　
　賞味期限は、なんと来年の9月24日！
　糠というやつの防腐作用は、あなどれないものだ。先人の知恵ですネ。

　　　　
　焼き加減を目視できない「魚焼グリル」を使えない私は、フライパンを使用。
　オリーブオイルを熱し、皮目からそれを焼き上げる。

　　　　
　焦げ目も男らしく、充実の出来映えだ。

　　　　
　鮭そのもののしょっぱさと、糠の甘味がハイブリッドし、きわめてデリーシャスな味わい！
　今夜のおかず、明日の朝食のおかず、明日の弁当のおかずが、一度に出来た。
　本日も満足のクッキングタイムであった。