「黒ねこ食堂」の「酒かすラーメン（味噌）」

　　　　
　サタデイ・アフタヌーン。妻とラーメンを喰いに行った。
　向かったのは、以前から気になるお店だった、篠路の「黒ねこ食堂」。

　　　　
　11時36分に入店。私のオーダーはメニュートップの「酒かすラーメン（味噌）」（700円）である。
　ちなみに、妻は「しおらーめん」（600円）をご注文された。

　　　　
　11時43分。それは適正な待ち時間で供された。
　真ん中のアイスクリーム状のモノが酒かす（新十津川の金滴酒造製）で、左下の黒いモノが岩のり。
　その他の具材は、チャーシュー・メンマ・ネギである。

　　　　
　まずは麺を食すのが、私の流儀なのだ。
　その一柳製麺の中太ちぢれ麺は、ごらんの通りぷりっぷりで、実に私好みの麺！

　　　　
　その白みそスープは、基本はまろやかだが、唐辛子系のピリ辛さが、キラリと光っている。
　そこに酒かすを溶いてみると、その甘みがスープの辛みと絶妙にフュージョンし、これまたんまい！

　　　　
　酒かすを絡め取るようにして麺をいただくのも、これまた一興である。
　一粒で二度美味しい、アーモンドグリコスタイルと言えましょう。

　　　　
　チャーシューは固目の、トラディショナルな質感。その大きさが、肉好きの私を悦ばせる。

　　　　
　11時51分。スープに沈殿した酒かすを余すところなくいただくため、本日も完食。
　いやあ、大変満足いたしました！
　この「酒かすラーメン」。もちろん、「塩」も「醤油」も試さねばなるまい。
　妻の塩ラーメンに対する評価も上々で、スープはもとより、麺がやはり美味しかったとのこと。
　嗚呼、日々、行きたいラーメン屋さんが増殖していく・・・さて、どうしましょう(^_^;)