ぺチュキムチ

　　　
　「スーパー極上キムチ」を購入して以来、キムチにハマってしまった私と娘たち。それを見た妻は気を利かせて、生活クラブ生協でキムチをオーダーしてくれた。その名は「ぺチュキムチ」。
　　　
　鮮やかなコリアン・レッドのそれは酸味が強く、見た目どおりにずっしりと辛い。そもそもキムチというものは、本来こういうモノなのであろう。例えてみれば、「スーパー極上キムチ」が「バーモントカレーの甘口」だとするならば、この「ペチュキムチ」は「本格派インドカレー」なのだといえるかもしれない。

　　　
　やはり、キムチといえば、ビビンバ丼。

　　　
　　　
　そして私は、この「ペチュキムチ」で、またしても「スモークレバーチキンキムチャーハン」を作ってしまった。その鮮やかな辛さは、やはり第一級の満足感を私に与えてくれた。妻や娘たちにはおそらく理解できない、私だけの至福の昼食でした。