革新的商品

最近マクドナルドで仕事をすることが重なったので、色々と観察していたのですが、皆様は「グラン」という商品を食べたことはありますか？
私は初めて食べてみたのですが、バンズがしっとりふっくらしていて、とても美味しくて驚きました。他のバーガーのバンズとは全然違うと思いました。

2012年頃から客離れで苦しんでいた同社は、さらに使用期限切れチキン問題で2015年度には350億円の損失・・・。その窮地を救ったのが現社長のサラ・カサノバ社長。2017年にはV字回復を遂げたのですが、その裏にあったのがこの「グラン」だったそうです。「日本人が本当に美味しいと感じるバーガー」を6,000人を対象に調査、徹底的に追求し、開発したそうです。そして工場では、何と機械だけではなく、手で一つ一つこねる工程を入れているということです。

早さ、手軽さを強みとする会社でも、品質をより強化することで競争力に磨きがかかりますね。

全社一丸の取り組み

旅行や仕事で飛行機に乗る際、出発予定時刻より大きく遅れて出発することがよくありませんか？せっかちな私はあれで結構ストレスがたまります。
安全面や様々な事情で仕方のない部分もあるのでしょうけど、顧客の立場としては、改善できるところは改善してほしいと感じます。

予定時刻から15分以内に出発できた比率を表わす「定時運航率」で93％、断トツの1位となったスカイマークさん。実は同社は平成25年の経営破綻時には11社中10位だったとのこと。
スタッフの間でも、「うちは低価格だから多少遅れても・・・」という空気があったそうです。

そこから、「定時運航率1位」を目標に掲げて経営改革に取り組み、CAさんが客室清掃を手伝ったり、手荷物を出来るだけ預けてもらい顧客の手荷物収納の時間を短縮したり、全社を挙げて分析、改善していった結果、定時運航率は大きく改善され、顧客満足もアップしました。

全社一丸で目標を掲げ、それに向かって取り組んで成果を上げる素晴らしい事例だと思いました。