学ぶ点だらけの経営者

高級宿泊ブランドの「星のや」、上質な温泉旅館の「界」、西洋風リゾートの「リゾナーレ」、人気の3ブランド宿泊施設を運営するのが、ご存じの方も多い星野リゾートさん。率いる星野社長はリゾート再生の達人。苦戦を強いられている日本旅館業界にあって著しい成長を続けています。全国に30ヵ所以上の宿泊施設を展開し、週刊ダイヤモンドのリゾート満足度ランキングベスト10に4施設もランクインしています。
基本的に同社は土地建物を所有せず、運営に特化した会社であり、どちらかというと経営スタイルは欧米に近いのですが、その中で日本の良さをふんだんに打ち出して、非常に顧客満足度の高い旅館運営をされています。全国の日本旅館平均稼働率は約37％と厳しい状況の中、例えば日光にある「界・鬼怒川」は、73％の稼働率で運営されています。

そんなカリスマ的な星野社長も1914年に軽井沢で創業した老舗旅館の4代目であり、事業承継には大変なご苦労をされたと聞きます。
取引業者や従業員との間に積もり積もったしがらみを先代と対立しながら解きほぐし、変革を続けていきました。「成長すべき時にやらないと成長できなくなる」と、強いリーダーシップをもって改革を断行していきました。

そんな星野リゾートさんの凄さ、経営における要諦は会社経営にとても参考になりますので、次回以降でご紹介していきたいと思います。

体験を売る（観光ビジネスの例）

「モノを売るのではなく体験を売る！」これが現代社会におけるマーケティングの鉄則だと常々お伝えしているところですが、旅行・観光ビジネスにおいても「体験型観光」が徐々に活性化してきています。

陶芸体験やそば打ち体験・・・などは従来からあったと思いますが、最近面白そうなのは、『ホエールウォッチング』。同業者間の情報共有により遭遇率はほぼ100%だそうで、会えなければ全額返金してくれるのだとか。
『犬ぞり体験』は、普段は乗馬をやっている牧場が、冬は積雪でお客様が来なくなってしまうということで、雪の上をシベリアンハスキーが引っ張る犬ぞりに乗って走る体験が出来るようです。
山中湖の『ワカサギ釣り』は昔からありましたが、氷の上で寒い中釣りをする体験だったのが、最近では暖かいドーム船の中から釣りが出来るので、女性でも楽しむ人が増えているとか。
栃木の『ナイトいちご狩り』は、従来のメインターゲットである家族連れ以外の顧客も呼び込もうと夜にいちご狩りを実施したところ、若者やカップルに大人気で予約が取れない状況だと聞きます。

これまでの常識や慣行を一度リセットして、誰にどんな体験をして欲しいかを考えてみるとアイディアが出てくるかもしれませんね。