煮込みハンバーグ （下仁田ねぎ入りデミグラスソース）

子供がいるのでどうしても多くなるハンバーグ。
毎回同じ味ではつまらないので、今日はデミグラスソース。
下仁田ねぎをたっぷりいれてみました。

普通のハンバーグの作り方です。
玉ねぎを微塵切りにしていため、合いびき肉とあわせ、塩、胡椒、ナツメグをいれ
もみもみ、卵、パン粉をいれもみ、もみ。
成型して、こんがり両面をいためて、水をターーーップリいれて蒸し煮。
これでふっくら間違いなしです。

で、ハンバーグだけとりだして、あまった肉汁の中に市販のデミグラスソース缶をいれ、別のフライパンでこんがりとソテーした下仁田ねぎを投入。

ハンバーグを再度その中にいれ、グツグツと煮込みます。

下仁田ねぎの甘さがGOOD！


生野菜だと量がたべられないのでスープで食べます。
父がつくったキャベツと大根、人参のコンソメスープ。



あ～～～圏外へと落ちそう～～。
ご協力を～～～。

ニューヨークチーズケーキ・・・男のチーズケーキだ！

チーズケーキにこだわりがあるわけではないが、あるコ－ヒーショップでニューヨークチーズケーキを食べ、どうしても作りたくなった。

ネットで調べて、AllAboutの男の料理というページがあり参考にさせていただきました。

クッキーを砕き、溶かしバターを加え、台に敷き詰めて固めておく。
クリームチーズを温め柔らかくし、砂糖大匙６杯、サワークリーム180ml、レモン汁大匙２杯、卵３個、コーンスターチ大匙２杯、生クリーム200mlを混ぜ滑らかになるまでかき混ぜる。
滑らかになったら濾し器を使い、最初に用意した台に流し込みオーブンで焼く。
粗熱をとり冷蔵庫で冷して食べます。

砂糖を少なくし甘さ控えめで作りました。


切り口は、この通り白くおいしそうに見えるでしょ。


土屋 敦さんありがとうございました。

現在、転落中・・・
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アンパン焼けましたよ♪

ひさしぶりのアンパンです。
お気楽父の父（じいじ）が遊びにくるというのでおみやげのアンパンを焼きました。
あんこが自分でつくったものではなく市販のものなので甘い、甘い・・
渋茶がないと食べられないかな？

でもパンの部分はふっくらと焼けました。

次回はあずきからアンコはつくることにします。
う～～あま～～

ラッピングしておみやげにしました♪