のんびりいこうよ!

毎日を丁寧にほんわかとすごす♪が目標!お気楽父と小学生の息子二人、愛犬キャンディとの情熱的な日々の徒然食日記。

いわしのイタリアンなトマト煮

2008年03月30日 20時54分25秒 | マックス母の食日記


今日は寒かった。

朝ごはんは 焼きたてのビスケット。
たっぷりのメープルシロップをかけて。
あとは グレープフルーツ。
柑橘系の香りが漂うと こうなる。


そして座ればもらえると思う。
しかも絶対的に自分に甘いとわかっている相手のところで。


急いで食べる。 
どんよりと曇って寒い。
午前中のテニスのレッスンが心配な二人。

そうよね~ 水泳と違ってテニスは雨天中止だものね~。
日頃の行いがいいらしく お天気はしっかりもった。
寒くてガチガチふるえながら見学。

すごい体育会系。
コートの中はかなり熱気が。

U12の長男のクラスではコーチの叱る声が響く。
こういうの好き。
見ているこちらも背筋がのびる。
ボール拾いに1分を切らなかったので 全員でコート回りをダッシュ。
最後から5人は腕立て伏せ。
こういうの 今の学校ではきっとご法度。
なんといっても 順番をつけない。 勉強にしても、運動にしても。
競わせることを意識的避け、放置する。
やはり こういう経験をさせたい親はこういうところに
通わせるしかないのだろう。
いずれにしても 素敵。
この雰囲気。

U8の次男のクラスではフォアハンドの練習。
「野球じゃないよ。 構えで肩にラケットをかつがない!」
コーチにしっかり指導をうけると 熱心にきいてすぐになおす。
好きで興味のあるものは これほどまでに素直にからだに浸透するものなのか。
勉強もこうであればと ため息ひとつ。

夜ごはん。

かなり新鮮ないわしを入手。
内臓だけだして フライパンでフレッシュなトマトとセロリ、ニンニク、野菜ジュースでイタリアンにぐつぐつと煮た。

いわし ラブ。 



白いご飯。
しじみの赤だしの吸物。
マカロニサラダ。
いわしのイタリアンなトマト煮。
なぜか イカの塩辛など。

夜ご飯のあとに 明日の朝のパンとお菓子。
お気楽父が 算数をみてくれるので 私はフリー。
私は気が短いので よろしくない。
すべて説明して 「わかったでしょ?」で終わるから。
これでは 考える力がつかないらしい。
その点 お気楽父は粘り強い。
絶対に教えない。 
泣こうが喚こうが。
忍耐強い。 
説明させてわかっていることを確認する。
身にはつくが この莫大な量。 どうやってこなす?

とりあえず明日はシンプルな丸パン。
やはり 朝はこれにかぎる。
好きなものをつけてよいから。
バターでも、ジャムでも、はちみつでも。


お菓子は なんだかおそろしくアーティフィシャルな色合いのチョコ入りクッキー。


明日はお天気があまりよくないだろうから 
グレイな気分払拭のため カラフルなチョコを入れた。
色は気分に関係するらしい。
暗い気分の月曜は 明るくポップにいきたいものだ。


芋焼酎ナイト♪

2008年03月30日 00時16分21秒 | マックス母の食日記
いつもの土曜日。

午前中は子供たちは英会話レッスン。
本日は イースターレッスンで ゆで卵を持っていったら
こんな可愛いイースターエッグになってかえってきた。



イースターなんて子供のころは全く意識しない典型的日本の家庭で育ったが
外資の会社になると、さすがに敏感になる。

イースターホリデーで 本社に人がいなくなるから。
こちらは結構忙しい3月末なのにね・・

子供たちもさまざまな文化にふれること。 かなり重要。
子供たちは 卵にペイントをしたりとイースターは楽しいものなのに、
私は 会社では かなりストレスだ。
外国の文化と日本の文化とのはざまで。

午後からは 近所の子達と公園へ遊びにいってしまったので
ゆらゆらと まどろんでいたら 眠ってしまった。
うたたね。

夜ご飯は 久しぶりに芋焼酎。

つまみ的夜ご飯。
たまにはいいであろう。 栄養バランスなしの居酒屋的夜ご飯。
子供たちには お昼のカレーもあるし・・・



と思っていたが、結局彼等も 牛乳とおつまみ的食事。

さきいかと野菜のもみもみしたもの。

ベーコンの塩昆布いためのせ冷奴、みょうがたっぷりバージョン


いずれも時間短縮に最高に助けてもらっているこちらのレシピ本より。

チーズも大量に食べていた。
すごいカルシウム量だ。
あまりのバランスの悪さに 目まいがしそう。

夜は 家族全員で ハリーポッターを見る。
数年前まで怖がって泣いていた映画。
今は笑いながら、すいこまれるように見る我が子。
時が経過すると受容できるものも広がってくるってこと。
素敵なことだ。

明日はテニス。
雨らしいが、午前中なんとかもって欲しい。
コーヒーとお気に入りの本をもってテニスコートに行こう。


いちごのコンフィチュールでマフィン♪

2008年03月29日 01時41分27秒 | マックス母の食日記
長男の風邪はなんとか回復にむかっている。
お気楽父は重症だ。
若さの違いか?

一日うらうらと過ごす。

朝ごはんは プレーンオムレツに 昨日のトマトソースを添えて。
写真とりわすれ。


昼ごはんは たらこと高菜の和風パスタ。
まずまず。


夜は久しぶりにお寿司。
まぐろが食べたいとの次男の要望ありで。

先ほど先日つくったいちごのコンフィチュールを入れて
マフィンを焼いた。



夜中に小麦粉のしなやかな感触やら、バターの滑らかさを感じると ストレスがとぶ。
世俗的ないろいろなこと。
お菓子やパンは すぐに結果がでるから素敵だ。

おいしければおいしい。
満足であれば満足。
おいしいね~と 褒められればうれしい。
結果をだす。
素敵だ。
回りくどくなくて。

いちごの塊は中に埋め込んだので明日いただくときのお楽しみ。


蓮根のもろみ味噌いため

2008年03月27日 23時49分51秒 | マックス母の食日記
なんとまぁ!
病人が発生。
風邪らしい。
お気楽父と長男。

明日は長男看病のため会社をお休み。

蓮根のもろみ味噌いため。
甘くておいしい。
お酒でのばしたもろみ味噌でいためるだけ。
おいしい。

さてさて・・いつもは 21時過ぎのアップでしたが、
明日より 毎日の記事のアップが遅くなります。

今までは 子供の勉強を見ながらの、ながらアップだったのですが
塾の試験結果が最悪。
まずい、このままでは かなりマズイ!

ちゃんと 私が真剣に子供の勉強をみてあげていなかったから。
反省。

真剣勝負なんだ!
子供の勉強も、ブログも、仕事も
料理も、すべて、すべて!
気合いっぱつ。

不屈の精神。 七転び八起き。
耐える耐える・・耐えて這い上がれ!
ド根性だ!

って、自分が試験受けるんだったらどんなに楽だろう。

教えこむんじゃなくて、自分で答えを引き出す力をつけてあげなければならない。
あ=== 難しい・・。

でも・・
お~し! 母はがんばる!
こんなことで 負けるもんか!

とりあえず 明日から スケジュール管理をしなきゃ。

というわけで・・・
本日 ど根性一色。

ひょっとして 記事アップを楽しみにしてくれる人がいたら、その日の締めに我が家のドタバタお届けできないで~す。 (爆)

丑三つ時に 一人ゆっくりした時間にアップしますので翌日お楽しみくださ~いい。(笑

また・・ 寝る時間がなくなる・・。
そんなんだったら、 ブログ辞めればいいのに・・
辞めないよ。 私にはできる。 こんなことで投げ出さない。
ダイジョウブ・・ 人間3時間寝れば充分。
気合だ! 私!


チキンのフレッシュトマト煮

2008年03月26日 22時08分52秒 | マックス母の食日記
大量に購入したいちごがイマイチ。
よってコンフィチュールに。
手をかけると 美味しく変身するものもある。
かなり美味しくなった。
満足。



朝ごはん。
パンケーキを焼いてどっさりかけた。
市販のジャムよりもおいしいと、朝食欲不振気味の長男も
ぱくぱく食す。
満足。

春休み。
子供たちの お昼ごはんはこちら。


玄米パンのサンドウィッチ。
ブルーベリージャムのサンド と ハムとチーズのサンド。
ちゃんと食べなさいよ! と言い置いて 会社へ。
本当は一緒に食べてあげたいのだけど・・。
帰宅すると キレイに食べていた。
満足。

今日は仕事関係でランチは外ごはん。
久しぶりに反マクロ的な食事で やはり調子が悪い。
食事のせいか? はたまた 先の見えないシステム障害のせいか?

夜はチキンをフレッシュトマトたっぷりで煮た。


そして、かなりの疲労感なので 酢を欲す。
ピクルス。

セロリが良い味を出している。
明日はもっとおいしくなるだろう。

今 お気楽父とお茶中。
肩がパンパンに張っている。
愛用の肩たたきマシーンでお風呂上りにほぐそう。
本当は人の手のほうが好みだけど。
交渉してみるか。
誰に?


マーボー茄子

2008年03月25日 21時41分46秒 | マックス母の食日記
帰宅すると キャンディのお出迎え。
子等二人はそれぞれ遊び疲れて行き倒れで寝入っている。

キャンディは 二人が寝ている傍らで ひっそりと座っていた。
彼女が本気をだせば おやつだってパンだって手に入る位置にあり
誰も叱る人がいないので容易に悪戯ができるのに。
ただひたすら 寝ている二人の間で私の帰りを待っていたのだ。

玄関を入ると 静かに迎えにくる。
二人をおこさないように。
いつもは スゴイ勢いで飛び跳ねるのに。
二人が寝ているので 静かに短い尻尾をふる。
そしてまた 二人の間に座る。

料理をつくり始めるとキッチンの私の横にきてじっと見あげている。
でも、長男が咳こむと テケテケと歩いて様子を見に行く。
何事もないことを確認するとまたキッチンにもどり見上げる。
大きく澄んだ瞳で
「咳をしているけどダイジョウブ」って報告する。

子供がおきて、ご飯を食べてドラゴンボールを見る頃には 
本日のお勤め終了とばかり ぐっすりと眠る。
深い眠りだ。
彼女の身になると 二人のお世話でどっと疲れるのだろう。

子供二人だけのお留守番だと 心配なこともあるが 
キャンディがいれば 二人はダイジョウブ。
働く母のかわりにたっぷりの愛情をそそいでくれる。
暮れ行く夕暮れの寂しさや どっぷりと暗くなる漆黒の夜の怖さから
キャンディは彼等を守る。
添い寝もしてくれるし、退屈なときは一緒に走り回りおどけてみせる。
得意のナイロン袋強奪だって、子等が喜ぶと思うとワザとやるのだ。
振り返り、振り返り ナイロンを口いっぱい頬張り 逃げるキャンディ。
目が笑っている。
あきらかに。 意図がある行動。

彼女の仕事。
彼女のいきがい。

ありがとう。 キャンディ。
私が一番あなたに感謝している。
私が安心して仕事を続けられるのは あなたのおかげ。
さんきゅ。キャン。

本日は マーボーナス。
とろみをつけたあと、 大人用にはたっぷりの豆板醤。
ごはんがすすむ。

珍しくレシピ。

茄子 6本くらい。
豚挽き肉。
わけぎ
しょうが微塵切り。
にんにく微塵切り。
ごま油

醤油 大匙2
味噌 大匙1
砂糖 大匙1
水 1カップくらい。
ガラスープの素 顆粒 小匙1くらい。

水溶き片栗粉。

のちに 大人用に豆板醤 小匙2強。 激辛が好みなので。


マグロの黒コショウステーキ & 軽いドーナツ

2008年03月24日 23時13分15秒 | マックス母の食日記
久々失敗。
マグロを黒コショウをまぶして焼いた。


子供に不評。
そして私もちょっと食べてがっかり。
これは何? かなりまずい。
なんだか 久しぶりにまずいものを食べた。
あ~あ。

母「ごめんね~。失敗だ~。」

長男は無言で一口食べる。「・・・・・。 からい。」

次男 「いいんだよ~。お母さんが一生懸命つくったんだから~。気にしない!気にしない!」

でも、私は知っている。 
私と長男の困った顔を見て 次男が一口も食べていないのを・・・。
口が達者な次男はフォローだけは忘れない。
まったくお調子ものだ。

それにしても、まずかった。

深夜のお菓子作り。
バターが品薄なので バター抜きのドーナツ。
軽い食感。

 
明日のおやつ。




目指せ! ウィンブルドン!

2008年03月23日 23時08分35秒 | マックス母の雑記
一日 外に出ずっぱりの日。

午前中、子供たちのテニスの体験レッスン。
見ていると本当に性格がでる。
慎重に頭で考えながら 体を動かす長男。
あたって砕けろ精神でとりあえず動く次男。
(お気楽父に言わせると、勉強でもなんでも 次男はやっつけ仕事だからいかん!だそうで)

二人とも1時間30分のレッスンをことのほかエンジョイしたらしく、コートをでるなり 「おもしろかった~!テニスやりた~い!」 二人とも興奮気味。

コーチの 「なにか球技やってますか? すごく勘がいいですね~。はじめてなのに打ち返してますし・・」 というリップサービスに気をよくした 連れ合いと私は またまたその気に。
さっそく入会手続き完了!
土曜、日曜と だらりんと寝る暇なし。
でも、子供が活き活きとコートの中を笑顔で走り回る姿を見ていると疲れがとれる。
ぽかぽかの日曜。
コートの中に響くボールの跳ねる音と子供たちの歓声。

その後 お墓参り。
そして 横国で 一泳ぎ。
お気楽父はマスターズ大会に備えて特訓。
長男は 飛び込みの練習。
のりのりの長男。
昨日の昇格試験でまた昇級したのでヤル気まんまん。
二人で ばんばん泳ぐコースに行きっぱなしで 私と次男の待つフリースペースにはもどってきません。

そんななか 次男は私にセミのようにしがみつき、 「オレは水泳よりテニスが好きなんだな~」などと ただ戯れるばかりで泳ごうとせず。
まったくな~。
ホントに調子がよいやつだ。

というわけで、本日お料理せず。
久しぶりに外食が続き、 体が重い。
明日から また玄米菜食せねば。

雑穀ゆかりおにぎり+残り野菜のやきそば+グレープフルーツ

2008年03月22日 14時17分12秒 | はじめに
うらうら、ぽかぽかの土曜。

午前中は 子供たちのアレルギーや喘息の病院+皮膚科+英会話+救急歯科の精算とぐるぐると回る。
まったく 子供がいるとは忙しいものだ。
ディンクスの時は、まずこういうぽかぽか陽気は二人で海にダイビングに興じていた。
あ~昔に帰りたい・・・とたまに思う。

一息ついて お昼ごはん。
ささっとできる 冷蔵庫の野菜室掃除的焼きそば。
ナンプラーを最後に隠し味で。


炊飯ジャーの中の雑穀ごはんを ゆかりであえておにぎり。


デザートはルビーの果肉のグレープフルーツ。


午後からはプールまで 勉強!勉強!
集中力アップのために グレープフルーツの脱皮した残骸を卓上に。

フレッシュな香り。
廃品利用のアロマテラピーなり。

軟骨唐揚げ

2008年03月21日 21時40分09秒 | はじめに
久しぶりに長男とじっくり語りあいながらお風呂。

「あ~オレ、もっとやりたいことがあるんだ~。テニスもやりたいし、卓球もやりたいし、バスケもやりたいし、ホントはお母さんのお手伝いが大変じゃなかったら野球もやりたい。」

「いいよ~やっても。 少年野球ってお母さんが大変らしいけど、お母さんのパワーをもってすれば 日曜に豚汁とか作るくらいがんばれるよ~」

「でも、お仕事しているから、大変だよ。テニスと水泳だけでいいよ。勉強もがんばらんきゃ~。●△□中学に行きたいから~。」

「いいわね~。オリンピック、ウィンブルドン、目指して!目指して! ●△□中学~。念じれば叶わないことはないよ~。がんばれ~。」

「だめだよ~。無理、無理。」

「そんなことないよ~。叶わない夢はない。っていうか、夢は叶わせるためのもの。いや!夢じゃない、目標だよ!目標! いいよね~。お母さんなんか今からいくらがんばっても 限界あるからな~。若くないしな・・今から出世なんかこの会社でするわけないしな~。」

「お母さん、ダイジョウブ、まだまだ いけるよ~。だって、お母さんまだ29歳じゃないか~。

嘘はいずればれる。
いつ話そう実年齢。

かなり悩める母である。

今日の夜ご飯。

軟骨からあげ。 イライラ感を鎮めるためにカルシウム。
厚揚げステーキ、なめたけの餡かけ。
玄米。
水菜。
いちご。





Boccie Ball

2008年03月20日 23時51分33秒 | マックス母の食日記
ちょっと疲れが抜けないとき。

甘いお酒。アマレット。
Boccie Ball 
オレンジジュースとアマレット。

お気楽父はアマレットは飲まない。
甘いお酒は好みではないらしい。

同じ部屋で過ごす夜。
違う画面を見ながら 違うお酒を飲む。
不思議な時間。

一人で飲んでいるアマレット。
そろそろ空だ。


鰻丼

2008年03月20日 20時53分50秒 | マックス母の食日記
雨。
なんだか 週中で休みが入ると調子が狂う。
お気楽父は頭痛。
私は だらりんと 疲労感がとれない。

彼らは 朝から元気。
今日はDSのソフト、ポケモンレンジャーバトナージが発売になるので
早朝から 並ぶ勢い。
しとしと雨が降る静まり返った朝。
たたきおこされた。

子等二人が トイザラスで並んでいる間、 近くのスタバで お茶。
カモミールティーで まったりと。

家に帰るとソファーの上で気を失う。
かなり疲れているのだろう。

夕刻 お気楽父と大人の買い物。
大好きな成城石井で。
時間をかけて ワインや、お菓子、チーズ、お茶など おもしろい食材を見るのが最近の大人二人の楽しみ。

必要なものではなく、 楽しみのためのかいもの。
贅沢だ。

フランスワイン2本、カルピスバター、オランダビール、質のよいルビーの果肉のグレープフルーツ、そして 成城石井オリジナル チョコラズベリープレミアムチーズケーキ。 

ぐったりの 一日につき 夜ご飯はこんなかんじ。

滋養強壮に宮崎産の鰻丼。



にらと卵のかき玉汁。

デザートは チョコラズベリープレミアムチーズケーキと紅茶。


明日がんばれば、週末。
日曜は子供たちは、テニススクール体験レッスン。
長男がことのほか楽しみにしている。
水中で元気なカッパも陸上でスポーツしたくなったのかな?
いいな、こどもって元気で。
ふぅ~。
まだ疲労感が・・とれない。


プチトマトチーズクリームパスタ ♪ 

2008年03月19日 21時53分33秒 | マックス母の食日記
普通のトマトより プチトマトのほうが甘みが凝縮しているかんじ。
パスタのソースにあうに違いない。
ワンパック贅沢に入れてパスタソース。
生クリームととろけるチーズもプラス。
もってりだな~。
反マクロビ的食事。 
胃がもたれてます。


次男の7回目の誕生日。



感情表現が素直な彼。 
とても嬉しくてたまらないよう。

ケーキ屋さんが ロウソクを入れ忘れたようだ。
家にあったロウソクは5本しかなく、 キャンドルライトを灯した。
なかなか素敵。
暖かい感じがして。
みんなの眼差しも暖かくなるし。
しまっていたキャンドル。 
今後頻繁に登場させる予定。

君を見ていると本当にお誕生日ってうれしいものなんだな~って。しみじみ。
とびっきりに子供らしい君は本当に 親の私が言うのもなんだけど、実に見ていておもしろい。 

朝ごはんはスコーンでブリティッシュに。 夜ご飯は和!

2008年03月18日 21時24分24秒 | マックス母の食日記
昨晩の長男の怪我。
結局お気楽父が 唇の腫れに驚き、夜間の口腔外科に連れて行く。
レントゲンをとり、異常がないことがわかり一安心。

彼らが帰るまで スコーンの生地をつくって冷蔵庫で休める。

朝焼いた。


ほかほか、焼きたてのスコーンは絶品だ。

ブルベリージャムをつけて食す。
小振りに焼いたので 食べやすい。


夜ご飯は 和。
長男の怪我騒ぎで 私もお気楽父も 夜ご飯抜きの昨晩。
昨晩のおかずが残っているので それをいただく。

プラスアルファで うどのきんぴら。


香り、しゃきしゃきとした潔さ、好みである。


ナスの胡麻味噌和え。 電子レンジでチンしたので 油抜き。

ナスは油で炒めると大量に油をすうので、電子レンジでチンがヘルシー。
一年に一度の健康診断がもうすぐなのでね。

夜ご飯
白いご飯。
ナスとなめたけのお味噌汁。
手羽先の甘辛すっぱ煮。(昨晩のテイクオーバー)
せりのナムル。(昨晩のテイクオーバー)
うどのきんぴら。
茄子の胡麻味噌和え。
デザートは パール柑

子供たち、水泳以外にもう一つスポーツをと考えている。
テニス・・どうだろう?
たくさんの 楽しいことを 経験させてあげたい。
思案中。