ニューヨークチーズケーキ・・・男のチーズケーキだ！

チーズケーキにこだわりがあるわけではないが、あるコ－ヒーショップでニューヨークチーズケーキを食べ、どうしても作りたくなった。

ネットで調べて、AllAboutの男の料理というページがあり参考にさせていただきました。

クッキーを砕き、溶かしバターを加え、台に敷き詰めて固めておく。
クリームチーズを温め柔らかくし、砂糖大匙６杯、サワークリーム180ml、レモン汁大匙２杯、卵３個、コーンスターチ大匙２杯、生クリーム200mlを混ぜ滑らかになるまでかき混ぜる。
滑らかになったら濾し器を使い、最初に用意した台に流し込みオーブンで焼く。
粗熱をとり冷蔵庫で冷して食べます。

砂糖を少なくし甘さ控えめで作りました。


切り口は、この通り白くおいしそうに見えるでしょ。


土屋 敦さんありがとうございました。

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