BEAUJOLAIS NOUVEAU ・・ Chateau de Denice

今日はボージョレーの解禁日ですね～。
毎年、毎年、ワインの味も種類も詳しくないのに、この日だけは忘れずに
ヌーボーワインを飲みます。
今年のワインは昨年に続きよい味わいとのこと。
早速いただきましたよ～。


ひねって飲むワインもすご～～く好きなんですが、
グラスに注いでもらうワインは格別ですね～。
なにせ、ひねって飲むのはお料理作りながらの一人立ち飲みスタイルですからね。
たって飲むのが流行とはいえ、家でもそればかりだと悲しいですよね。

今日は５時くらいから父にメール攻撃。
「本日ボージョーレー解禁日」
効果絶大。３０分遅れで帰ってきてくれました。


みなさんもボージョレーヌーボーで楽しい夜でしたか？
ワイン最高ですね。

ほうれん草とサーモンのキッシュ

タイ料理に飽きてきた我が家。
きょうはボージョレーの解禁日なのでキッシュにしました。

ほうれん草とサーモンのキッシュです。

ほうれん草はさっと茹でて適当にカットしてバターでいためます。
サーモンも一口台に切ってバターでこんがり焼きます。

冷凍パイシートを伸ばしてパイ皿に敷き、そのうえにほうれん草とサーモンをいれ
最後に卵４個、生クリーム２００ｍｌを混ぜ、塩、胡椒、乾燥パセリをいれて
さらに混ぜ上のパイ皿に入れます。

で、オーブン２００度で３０分。
キッシュです。



私、あまりキッシュが好きではないです。
でも、今日は具がたくさんだったのでおいしくいただけました。


子供たちもキッシュがあまり得意でない様子。
昨晩までのナンプラーが懐かしそうです。
で、しまいには、「お味噌汁がないとご飯が食べられない」と言われお味噌汁を用意し、私もハリハリ漬けでご飯食べてました。
なんだかな～～

お気楽父だけはキッシュうまいぞ！と言ってくれたので救われました～。

食はアジアにあり！

カノム・ブアロイ（タイ風しるこ）

「おうちで食べるタイ料理」本日はデザートです。

ココナッツ大好き！
今日はココナッツミルクに白玉粉、コーンスターチ、サツマイモをチンしてつぶしたものを混ぜてお団子にしたものをうかべ、タイ風しるこです。

ココナッツミルクを暖め、キビ砂糖を入れてその中にお団子をいれ煮ました。

父はココナッツの身の部分はだめなんですが、ココナッツミルクはＯＫでした。

お団子を丸めたのは次男です。
お手伝いをしたがる年頃ですね。
大きいの、小さいの、丸いの、長細いの、いろいろです。
本人自分で丸めたのでご機嫌で食べてました。

昨日のデザートは長男のフルーチェ。
今晩は次男のお団子。
我が家にはたくさんパティシエがいてうれしい限りです。

ピリ辛照り焼き弁当

テンメンジャンとコチジャンと砂糖、醤油で鶏肉を炒め
ピリ辛照り焼き弁当です。
次男よ～～忙しい朝に、突然、御餅が食べたいなんてお願いだから言わないで～～

プチぶどうぱん♪

朝は体調によってと、起床時間によって
一口しか食べられない人がいるので
ぶどうパンをいろいろな大きさで成型しました～。
スムージー一杯、パン１個は絶対に口にいれてお出かけしましょう。
ね！おとうさん。

朝ごはんを外で食べている人を見ると悲しくなっちゃうときがあります。
それはそれでおしゃれだと感じたりするときもあるんですけど。

夜ご飯が家族全員で食べられないことが多いので、
せめて朝だけは４人で食べたいですよね。