はつゆき～♪ ココアパン

ココアパンを焼きました。
リッチな生地にココアをたくさんいれて。
今日も明け方寒かったですよね～。
初雪まだかなぁ。
雪になれていない九州人の私は毎年とても楽しみです。

パンに粉雪を降らせました～ってちょっとドカ雪っぽいですね～。
もっとさらさらとかけたかったんですが・・(汗）

明日の朝ごはんです。
子供たちはまず、パジャマで食べるように言わなくちゃあ。
きっと粉雪を撒き散らしますからね～。

ブルーベリーレアチーズケーキ♪

今朝、snowさんちでおいしそうなレアチーズケーキを見、
家族の食べたいコールに答えて、つくってみました～。
レシピははなさんちを見るように書いてあったのでお邪魔してレシピを拝借。
ありがとう！はなさん。

こどもたちの大好きなブルーベリーの冷凍物があったのでプラスでいれてミキサーで、がーーーーーっと回して冷蔵庫で冷して固めました。

底のクッキーを砕く係りは子供たち。すりこぎで一生懸命砕いてくれました。

おいしかった～～

これほんとうにお勧めです。
レアチーズケーキにうるさい連れ合いがビックリしていました。

にらマーボー豆腐 ＆ もずく酢

長男のリクエストでマーボー豆腐です。
寒くなってきて、ゾクゾクしてきたので風邪のひきはじめかも？と
生姜をきかせてつくりました。
にらもタップリいれて・・
本日は圧力鍋で連れ合いがモツ煮を仕込んでいるので、コンロの関係で子供と大人同じ味。豆板醤は控えめにしてつくりました。
ご飯がすすみましたよ。

生姜、ニンニク、葱の微塵切りをたっぷりとごま油で炒め、豆板醤を少なめにいれ牛ひき肉をいれ、そこにお酒、オイスターソース、酒、味噌をいれてさらにいためます。豆腐を一丁崩しながら炒めて、最後ににらをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

いつもより、生姜とにらをタップリいれたんでぽかぽかです。



で、箸休めはどんぶり一杯に作ったもずく酢。
沖縄産のもずくがごっそりスーパーにあったので即購入。
くらげとキュウリをあわせて。
子供たちももずく酢が大好きなので大量につくりました。



明日は父が圧力鍋を使ってもつ煮を作っていますので
味が滲み滲みして期待できそうです。