銀杏（ぎんなん）

　銀杏を頂きました。まだ乾ききっていないのか、少し匂いがします。銀杏をここまでするの
には結構手間が掛かります。銀杏拾いに行く時期にもよりますが、銀杏には果肉がついて木の
下に落ちています。この果肉の中に美味しい銀杏（種です）があります。銀杏を食べるには
この果肉を除去しなければなりませんが、この果肉の匂いが臭く処理が大変です。
　沢山、処理をしている友人は偉いと思います。せっかく頂いた銀杏、大切に味わいたいです。

カゴに入って遊んでいた弟が楽しく見えたのでしょう、割り込んだ兄、「せまいから、でてよ！」
「ママ、なんとかしてよ！」と弟から抗議を受けていますが、それを楽しんでいる兄でした。

鍋もの

　鍋の季節です。先日、娘夫婦が遊びに来た時は「スキヤキ」でした。肉は娘夫婦の差し入れ
です。二人になったら贅沢はできません。野菜中心の鍋になります。昨日は「トマト鍋」、今
日は「豆乳鍋」。もっぱら健康志向の鍋です。主人からは「また、無国籍料理が始まりました」
と、嫌味が聞こえてきます。でも、結構美味しいですよ。

サンマルク

　久しぶりのケーキ、サンマルクを作りました。ビスキュイ・ジヨコンドの間に、下段は
チョコムース、上段はバニラムース、一番上はグラニュー糖を振りバーナーでカラメル化
させました。
　聖マルコは聖ヨハネの弟子に当たり、ヴェネチアの守護神でもありますが、なぜ「サン
マルク」と呼ばれているのかは定かでありません。
　クリスマスが近づくこの時期、キリスト教関連のお菓子で賑わいます。宗教で色々騒が
しい世界ですが、お菓子で平和になって欲しいですね。

ゴマとゴボウのちぎりパン。孫と一緒に作りました。計量も出来るようになりましたよ。

パエリア

　ムール貝、イカ、エビなど海鮮具材が手にはいりました。ムール貝と言えば「パエリア」、
スペイン料理です。今日のランチはパエリアを作りました。残念なのはパエリア鍋がありま
せんので、キャセロール鍋を代用。サフランでの色もしっかりとでていて、貝がパエリアの
風情を出しています。ただ、ムール貝を引き立たせるパエリア鍋で炊き上げたかったです。
主人は珍しかったのか「美味しいね！」とお代わりをしてくれました。たまには、目先の
変わったものもいいかもしれません。

　山茶花の一番花が咲きました。樹全体ではまだ「蕾難し」ですが、
一輪だけ咲いています。これからが楽しみです。

初積雪

　朝起きると外は一面真っ白。昨晩からの寒気で初積雪となりました。ただ、昼頃には消えて
しまい、せっかくの雪も淡雪でおわりました。もっとも、除雪車が出動するような雪は余り降
って欲しくありません。
　今回の寒波は西日本を襲ったようで、九州にも相当な雪が積もったようです。この後、寒気
は動き北陸から北日本を覆ってゆきそうです。一週間の天気予報にも「雪」マークが増えてきま
した。こっちの雪は湿気を含んだ重い雪です。ドカ雪がくると庭木にも被害がでます。億劫に
なる雪ですが、正月には東京から孫が遊びにきます。「雪」を楽しみにしています。なんとも
複雑な「雪」なのです。