今月のパン

Ｗチーズのリングパン

（粉チーズとピザ用チーズが入っています）

ブルーベリーとチョコのカンパーニュ

今月はチーズ入りのリングパンとカンパーニュを焼きました。
柔らかめのパンと硬いパン、食べ比べが楽しみです。

地震から半年、市内のほうではやっと解体工事が本格的に始まりました。また、宇出津の
あばれ祭など縮小しながらも催されてきています。しかし、住民の転出はなかなかおさまりません。
戻ってこられる方もある程度のお年の方が多く、若い家族はなかなかいないのが現実です。
観光事業や輪島塗など基幹産業が早く復興されることを祈るばかりです。


庭の花

ルドベキア

エキナセア

オニユリ

フロックス

コーヒームースケーキ

　ケーキを焼きました。今回はコーヒームースのケーキです。
珈琲の香りと甘さを抑えた大人のケーキです。口当たりも良く好評でした。

バラとオルレア（オルレアは繁殖力が強く庭も隣の畑も真っ白です）

よもぎ饅頭

　４月に摘み、処理してあった「よもぎ」を使って「よもぎ饅頭」をつくりました。
「よもぎ」の香りがほんのりして、素朴な饅頭になりました。

バラと共演、西洋シャクナゲ

ニンニクの芽

　ニンニクの芽が大きくなりました。栄養満点だそうで、検索するとレシピも沢山出てきます。
さっそく、定番の豚肉との炒め物を作りました。はしりなので芽も柔らかく美味しかったです。
今回は新しいレシピに挑戦、「ニンニクｉｎちくわの照り焼き」です。かば焼き風のたれと
ニンニクの芽がマッチして美味しい一品になりました。

畑のニンニク

豚肉との炒め物

ニンニクｉｎちくわの照り焼き

　うつぎとバラ
　うつぎの咲き始めは白ですが、だんだんピンク色が目立ってきます。
薔薇の深紅はさすがですね。

グルグル食パンとフォカッチャ

　志賀町で五ヵ月ぶりにパン教室が開かれました。志賀町は元旦地震で震度７を記録したところです。
広い町なので、教室のあった地域はあまり被害のなかったところで復旧も早くされた地域でした。
でも、道路の損傷はまだ完全復旧には程遠い感じでした。
被害の大きかったところは旧富来町のほうです。特に富来川沿いがひどかったみたいですね。まだ倒壊した
住宅もそのまま、奥能登と同じで復旧にはまだまだ時間がかかりそうです。

　今月のパンは「グルグル食パン」、切り口のココア生地模様が「グルグル」できれいです。そのままだと
大型の芋虫みたいですけど・・・・
　もう一つは「フォカッチャ」、玄米ご飯入りのパンです。
焼き鳥、チーズをのせ、焼き上がりにマヨネーズと刻み海苔をのせたら見た目「ピザ」か「お好み焼き」の
ようですが、立派なパンなのです。

グルグル食パンとフォカッチャ

グルグル食パン