味噌造り

　羽咋にある糀店「高澤醸造」での「味噌造り体験」に友達と行ってきました。１コースの体験人員は
１０人。内容は、味噌造り、塩こうじ作り、ランチ、コーヒーor甘酒（デザート付）と盛り沢山です。
味噌造りは、茹でた大豆をミンチにするのですが、これが結構大変、今回の体験コースに男性の方がお
いでたので助かりました。大豆のミンチに糀、塩、ゆで汁をまぜ、樽に詰め熟成させます。このお味噌
は熟成後送ってもらえます。塩こうじは持ち帰りができました。
　ランチは母屋の囲炉裏のあるお部屋、昔ながらの輪島塗の御膳でいただきました。じぶ煮、かぶら寿司
ガンドのお刺身、鍋は季節柄「きのこ鍋」で大きな「合鹿椀」でいただきました。美味しくておかわりを
されている方が沢山おられました。帰りには、囲炉裏で焙った「柚子釜（味噌）」を頂きました。久方
ぶりに満足のゆく一日でした。

母屋横の「蔵カフェ」。二階でお茶がいただけます。プチコンサートもおこなっているそうです。

茹で上がった大豆

ランチの御膳

合鹿椀に盛られた「きのこ汁」

ハロウィン

　１０月３１日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられる秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す
宗教的な意味合いのある行事だそうですが、現代では特にアメリカ合衆国で民間行事として定着し、
祭本来の宗教的な意味合いはほとんどなくなっているようです。カボチャの中身をくりぬいて「ジャ
ック・オー・ランタン」を作って飾ったり、子どもたちが魔女やお化けに仮装して近くの家々を訪れて
お菓子をもらったりする行事になっています。
　日本では、子供に菓子を配るよりも、仮装パーティがメインとなっていて、渋谷などでは大騒ぎと
なり機動隊が出動する事態となっています。ちなみに、キリスト教の祭ではないそうです。
　我が家ではバカ騒ぎの齢でもないので、「ジャック・オー・ランタン」を作って飾り、畑の収穫に
感謝し静かにティータイムといたします。

庭の妖精達と

火を入れて見ました

大文字草

　大文字草が盛りです。今年は紅白が揃い咲きで玄関を飾っています。白い花は年毎にピンク
がかって、赤い花もピンクの花芽が多くなってきているみたいです。株は園芸品種だと思います
が原種に戻っているのでしょうか？

羽咋のお店で見つけた「赤飯まんじゅう」。餡が「赤飯」なので結構腹持ちが良いです。

七五三参り

　東京の孫の「七五三」のお祝いに行って来ました。上の子（七才）の「帯解」、下の子（三才）の
「髪置」のお参りを行いました。お参りは「西新井大師」弘法大師ゆかりのお寺で神社ではなかった
のですが、沢山の方がお参りにきておられました。お護摩祈願「七五三参り」と言うようで、ご本尊
様前の護摩壇真中の炉の中で護摩木を燃やし、ご本尊十一面観世音・弘法大師に祈り、このお護摩の
火によって煩悩を燃やし清らかな心になり、願い事を叶えるのだそうです。お姉ちゃんはさすが七才
神妙にお座りしていましたが、下の子は、お題目とリズミカルな太鼓の音でスヤスヤ眠ってしまいま
した。ともあれおめでとう、これからも元気に育って下さい。
お祝の席はスカイツリーソラマチビル３０階のレストラン、二人にはこちらがメインだったみたいです。

ミカン

　昨年は鉢植えのミカンしか収穫出来なかったのですが、今年は露地植えのミカンが結実してく
れました。まだ小さな木ですが、頑張って実を着けてくれました。風の強い日が多く、鉢植えの
ミカンは木が傷んでしまい、今年はあきらめていたのですが、ごらんのように大きな実を収穫出
来そうで元気が出てきました。さて、味のほうはどうでしょうか。