手作り「バック」

　雨の一日、手芸好きの友人A宅で朝から「バック」作りを楽しみました。材料は友人Bのお祖母ちゃんがせっせと織り込んだ
「裂き織」です。箪笥を整理したところ沢山出てきたそうです。お祖母ちゃんの手織で、有に８０年以上前の物らしいです。
「裂き織」マニアには「お宝」ではないでしょうか。
　以前、Aさんに一個作ってもらったら、Bさんの姉妹に好評で、幾つもの注文があり今回のバック作りとなりました。私も
仲間に入れてもらい慣れない作業に挑戦です。我ながら上々の出来です。商売になるかも・・・

抹茶のレアチーズケーキ

　「抹茶」は和菓子にも洋菓子にもあいますね。今回はケーキを焼きました。
春らしい「萌黄色」のケーキが出来ました。抹茶チーズクリームの中にミックスフルーツをいれ
上からケーキクラムをかけ仕上げました。さっぱりした大人のケーキです。

目に青葉

庭の「かえで」です。この時期が一番みずみずしい「若葉色」、好きな季節です。こちらでは近くの山の名を冠し「石動山かえで」といいます。

《地元情報》
「石動山（せきどうさん）」は真言密教の霊峰として最盛期の中世には、本社以下80末社、院坊360余り、衆徒約3,000人の規模を誇ったと伝えられています。
そして、『霜は軍営に満ちて・・・』で有名な上杉謙信の「九月十三夜」の舞台となった「山」です。謙信が能登の七尾城を攻めたとき
本陣をおいたところです。

「日本シャクナゲ」　今年は寂しい花付でした。

プリン

プリンを作りました。本格的にガラスの器を使いました。自宅用なので卵もチョット贅沢につかい、
甘さを抑え、濃厚なプリンに仕上げました。

季節限定「逆さ○○」
　水が張られた田植え前の田圃、風が無い時は鏡のような「湖面」となり一味違った風景を
見せてくれます。

ロデブ風パン

今月のパンは「ロデブ風高加水パン」を焼きました。
「ロデブ」とはフランスパンの一種、フランスの地方に由来した名前で、水分が粉の重量の80%という高加水パンです。
ストウブ（鉄鍋）で焼きます。仕上がりは黒くて硬そうなパンですが、気泡がたくさん入り食感はモチモチとして美味しいパンです。