No.1.073 「新潟醸造サミット」のお話。

先日、私が毎週火曜日の夜に参加している「英会話教室」で、カナダ人講師から新潟市中央区万代島にある“ピア万代ピアテラス”で≪新潟醸造サミット≫が開催されるという貴重な情報を頂戴した。

珍しいイベントであり、地ビール・ワイン・日本酒や地元産のチーズやハム、モツ煮などが楽しめるとあって「チケット」(3.000円)を販売している“Small World Cafe”まで買いに出掛けた。

サミットでは最初に醸造のプロである「新潟麦酒」と「ロイアルヒルホルスタインズ」のゲスト２人によるトークを拝聴することになった。ゲストは実際にチーズを作りながら、ビールやチーズ作りの苦労話を熱く語り始めた。

乾杯の後、私は玉川堂の“鎚起銅器”のグラスを借用し「胎内高原ビール」から味わうことになった。新潟の地酒である麒麟山酒造の「純米大吟醸ブルーボトル」、今代司酒造の「錦鯉」、続いてルサンクワイナリーの「2016デラウェア」などを堪能させてもらった。

実際にチーズを作りながら、苦労話を熱く語り始めた。