絆

久しぶりの新規訪問店となりました。従いまして本や映画の題名ではなくて、ラー
メン屋さんの屋号となります（笑）


『絆』（千葉県印旛郡印旛村舞姫1-2047）

場所は『麺屋昇ばし』のところになります。

『シャトルジャム拉麺企画『来たれ麺好きよ』第一弾・麺屋昇ばし』として伺って
いたんですね。そういえば『拉麺企画』随分と実行していませんが、希望される奇
特な方が居られれば企画化してみたいと思います。

絆店内は、麺屋昇ばし時代そのままといった印象です。平日の夕食時間帯に伺った
のですが、年配の団体客ともう一組の先客が居られました。


↑絆・めにゅー

数種のみのシンプルなメニュー構成となっています。


↑絆・煮玉子らーめん￥７８０＋大盛り￥１００

らーめんに味玉と麺大盛りにしています。

和風豚骨魚介スープ
細ストレート麺
箸でくずれてしまうほど柔らかなチャーシュー
半熟味玉と海苔の具材

多少の粘度と魚介を感じられるスープ。ただ麺とスープとの絡みが悪いのか、それ
ともとスープ自体が麺に対して弱いのか分かりませんが、スープと麺の一体感に欠
ける感じを受けました。千葉拉麺通信でも書かれていますが、魚介をもう少し増し
た方がバランスとして良いのかもしれませんね。

柔らかいチャーシューを味わえるミニチャーシュー丼を次回再訪時には試してみた
いと思います。

皆さんは訪問されましたか。



gaku