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和食レストランとんでん・幕張店

2008年02月29日 | jam free blog
帰る道すがら寄ってきました。


和食レストランとんでん



夕食の時間帯でしたので、なかなかの盛況振りです。



↑低カロリー御膳・香膳¥1,500程(566kcal)


これでこのカロリーとは驚きです。
たしかに油を殆ど使用していませんね。
メインはホイル焼きですし。
もちろん美味しいのですが。


勝ち組負け組といわれて久しいですが、
摂取カロリーについても2極化しているのですね。
ハンバーガーや丼物チェーン店などのメガなになに。
かたや精進料理や糖尿病患者向け料理など。


現代人は過度なカロリーを摂取しているということでしょうか。


皆さんは、どちら派ですか?



gaku

横浜らーめん・佐倉家

2008年02月28日 | jam free blog
ブログ検索で探してみたら結構な回数伺っているようですね。
職近だからですかね。


お馴染みの佐倉街道にあります『横浜らーめん・佐倉家』です。



↑ポップ


このポップがありましたのでこちらの新中華そばを食してきました。

あご煮干し=トビウオ(飛魚)煮干し
のことなんですね。
島根県の県魚とのこと。
通常の煮干しと比べて、上品な甘味+独自の旨味があるそうです。



↑新中華そば(あご煮干)中盛り¥750+味玉¥100


本当に透き通ったスープです。
カエシの醤油も微々たる程しか感じられません。
細麺ストレート
刻み葱の山


確かに上品な旨味とほのかな甘味
このスープと細麺がよく絡まっている感じがします。
未食の方は、ためされても良い一杯かもしれません。


皆さんは、食されましたか?



gaku

両国どぜう桔梗家

2008年02月27日 | jam free blog
初体験となりました。
『どぜう=どじょう』です。


両国どぜう桔梗家(東京都墨田区両国)


場所は、国技館がある両国です。
両国橋の袂になります。
夜の訪問でしたので、お店が国技館近くにあるとは気がつきませんでした。



↑両国どぜう桔梗家


↑どじょう鍋(ぬきなべ)

『ぬきなべ』とは、どぜうの頭と骨をぬいて開いたものになります。
しょうゆ・鰹節ベースで煮込んだ甘口のたれ
牛蒡とたっぷりの長ねぎを加えて強火でぐつぐつと煮込むと出来上がりです。

素朴な調味しか使っていませんが、どうしてどうして。
しっかりと酒の肴にも、ご飯のお供にもあう一品です。



↑柳川

時代劇など、特に鬼平犯科帳で長谷川平蔵が食しているのを見られるかと思います。
基本的には、ぬきなべに玉子をとじた品になります。
玉子を使用している分だけ、マイルドな味わいとなります。

ですが写真よりも浅底になっていますよ(笑)


両国に寄られたら際には、伺ってみてはいかがでしょうか?


皆さんは、どぜう食されたことありますか?



gaku

博多長浜らーめん・ぼたん

2008年02月26日 | jam free blog
博多長浜らーめん・ぼたん(東京都豊島区北大塚)



近場にいく機会がありましたので食してきました。
2007年7月下旬以来の訪問のようです。



↑ねぎらーめん¥750


>>濃度高い豚骨スープ
>>細麺ストレート
>>刻み葱、キクラゲ、チャーシュー、海苔の具材。
>>
>ラーメン自体は、以前と変わらず、濃厚な豚骨スープでした。
>
以前と同じく、濃厚な豚骨スープでした。
ただ、ねぎらーめんにしたので多量のねぎの分、マイルドになったでしょうか。


今回も無料替え玉券をいただきました。
感謝。
この券を使えるのは、いつでしょうか?


皆さんは、麺好きですか?



gaku

ちゃんこらーめん総豊

2008年02月25日 | jam free blog
>以前700g?ぐらい食したときには、だんだんと
>汁表面の油がしつこく感じてしまったのと
>麺の長さからくる箸への負担となり今回の量へとしました。
>麺はしこしことして良いです。
>スープも以前と比べてしつこくない感じでした。
>
>
>次は『塩』をたのんでみたいです。
>
つけ麺を食したときのコメントです。
ということで、この度は、『塩』をいただいてきました。



塩らーめん¥550


メンマ、もやし、のり、刻み葱とチャーシュー
麺はおなじみの自家製麺です。
同じく長い麺となっています。


醤油やつけ麺ダレに比べて、
円やかさというより塩が強調されている一杯ではないでしょうか。


皆さんは、麺好きですか?



gaku

ホワイト餃子・小岩店

2008年02月23日 | jam free blog
いま話題の餃子です。
ただ話題になる前の1月下旬の訪問です。


ホワイト餃子・小岩店(東京都江戸川区西小岩)



本店は、千葉県野田市にあります。
以前より伺いたいと思っていたのですが、
小岩にも支店があることが分り、
今回の訪問となりました。



↑メニュー

単品(焼き餃子、蒸し餃子)物や定食物があるようです。



↑焼き餃子2人前20個¥840



↑蒸し餃子1人前5個¥250


最初でしたので単品を選んでみました。

焼き餃子というより揚げ餃子のような皮がコンガリ狐色です。
外観からの想像ですが、焼きながら鉄板に滴っている多量の油を、
何度も繰り返し上から注いでいるような作り方なのかもしれません。


1個の大きさは、だいたい御稲荷ぐらいですかね。
色も似ていますし。(笑)


高温の油にも耐えられるような厚めの皮
中は、高温に蒸された餡
食べ進めるうちに自然と口内を火傷してしまうほどです。


今度は、野田本店に伺って違いを比べてみたいものです。


皆さんは、餃子すきですか?



gaku

インド料理ラージャ・津田沼店

2008年02月22日 | jam free blog
津田沼はあまり足を踏み入れない領域なのですが。
連れの買い物のお供で伺ってきました。


インド料理ラージャ・津田沼店(千葉県船橋市前原)



カレー2種類とサラダ、ナン、ドリンクが選べるランチB¥1,000です。


↑カレー2種類(キーマ+野菜)


他にサグチキン(ほうれん草)、豆などのカレーがあります。



↑ナン


↑チャイ


カレーは普通に美味しくいただけました。
驚きは、ナンの大きさでしょうか。
優に、わたくしの顔以上はありますね。(笑)


日曜日のランチタイムでしたが、時間が経つに連れて
ほぼ満席になっていく店内と香辛料の香りが印象的でした。


皆さんは、カレー好きですか?



gaku

AURORA

2008年02月21日 | jam free blog
ヤッタ~
データ復活

ではでは、今回の作品と事件を紹介!!

事件①飛行機を遅らせるの巻
乗り継ぎが20分もないのに、スーツケースを引き取り
国際線から国内線へ10分程移動しなくてはいけなくて
更に引き取ったからには国内線のカウンターに流さなく
てはいけない!!そして更にはセキュリティーチェック
を受けなくてはいけない!!・・・という殺人的行程を
平均年齢60歳方を18名を引き連れて、15分以内で
しなくてはいけないという・・・

結局。3人一時行方不明となって
空港のスタッフに手伝ってもらって探してもらい~
飛行機の出発を30分遅らせた
ブラックリストもんね。

事件②バスと合えずの巻
現地の緊急連絡先が圏外で連絡取れず。
その間にバスとミスミートやら、レストランが
聞いてた場所と違うとか・・・・・


事件③大吹雪で、飛行機欠航の巻
大吹雪の為、便が変わる為に空港まで変わって
しまって吹雪の中、移動すること3H。
別空港に到着して、移動した先の空港も天候が
悪くて飛行機が飛ぶのかどうか!?
超ドキドキしたけど、結局飛ぶことが出来て~
安泰

プチ事件①食事
昼と夜の食事内容がかぶる
食事内容も超単調。
野郎共は絶対北欧はやめたほうがいいと思います。
主食はじゃがいも。メインは魚。一匹じゃないから
半切れくらい?
メニューはそれのみ

たまにデザートが付く程度。
パンもライスもない。だって主食はじゃがいも
Sさんには絶対足りないことでしょー

プチ事件②超高齢のじぃちゃん

耳が遠くて聞こえない
⇒一回の説明じゃわかってもらえない。

目も悪い
⇒間接照明のヨーロッパでは照明あっても暗い
から、足元ふらつく
メタボになって以来歩くのも一苦労で超襲い
⇒30分以上歩いたらフラフラでたってもいら
れない

団体旅行・・・そりゃ無理ですよ
ワタクシも介護するための添乗ではありませんし、
お客様は沢山いるし、ひとりにかまけてばかり
いられませんから


↑の状況によって、他のお客様に結構迷惑になったけどね


では、早速作品公開

スウェーデン・キルナ
鉄鉱山で有名な町


鉄鉱山


教会


アイスホテルinユッカスヤルヴィ
アイスバーにて


教会にて


デザインルームにて




スウェーデンからノルウェーへ
ノールラン鉄道で移動


~車窓~
ラッポーテン
(氷河が削りとられてU字型に見えることから)


ロンバックスフィヨルド


ノルウェーのロフォーテン諸島観光
沿岸急行船からの風景




ストックマルクネス町にて


オーの町
干タラ漁で有名な町。干してあるのはタラです。


そしてこれが完成形↓


レイネの町




ノルウェーの空


コペンハーゲンにて
人魚


市庁舎


チボリ公園入口



そして、証拠写真!!
オーロラ!!
デジカメだから肉眼より色がはっきりしてないの
これが一眼レフなら逆で肉眼より超ハッキリきれいなの
一眼レフを持ったお客様に色々見せてもらっちゃった







以上。証拠写真報告でした。

最後に復旧したデータの一部にあった

himari in 香港
去年海外旅行デビューを果たした。1歳半でデビュー
記念に♪

今はもっとデカクなってます。
日々日々デッカクなっておりますよ。
今週末、両親が結婚式の為、叔母とじいじで子守りです

では、おやすみ~
明日も会社なのに・・・・頑張りすぎた



おかやま食堂

2008年02月21日 | jam free blog
おかやま食堂(佐倉市新町)でランチ。



↑本日のランチ

30食限定のようです。
13時ぐらいだったのですが、運よくいただくことが出来ました。
本当に30食限定なのですかね。



↑本日のランチ¥1,000

ロースカツ
刺身盛り
椎茸昆布
牛蒡の味噌炒め
ライス・漬物
冬瓜汁
杏仁豆腐



このボリュームと値段
学生には重宝されそうな内容です。


脇を固める副菜類のゴボウも椎茸の昆布締めも存在感ある品です。


しっかりと堪能しこれからの一戦に備えるべき食事となりました。
だって
バレーボール ⇒ バトミントン
と続くのですから(笑)


休日のランチ、皆さんはどうされていますか?
近所の身近な処に穴場のお店があるかもしれませんよ。



gaku

横浜らーめん・佐倉家

2008年02月20日 | jam free blog
またまた職場を抜け出して食してまいりました。(笑)
ランチタイムだからでしょうか、
広いお店にも関わらず、席は大方埋まっていました。



↑らーめん中盛り¥750


中盛り拉麺です。
大盛りにしたい気持ちもありましたが、節制のため中盛りに(笑)


安定した豚骨濃度です。
表脂が多少強めですが、刻み葱の分、ある程度口の中で抑えることができます。


値上げ?でしょうか。
単価¥50上がっているようです。
材料費の高騰。
中でも小麦価格の上昇が大きいのかもしれないですね。

消費者からすれば残念ですが、致し方ないのでしょうか?



大変失礼しました。
佐倉家さんは、らーめん並盛り¥650がデフォルト価格でした。
家系拉麺屋は並盛り¥600が多いものですから勘違いしてしまいました。


でもこのらーめん業界も値上げの足音がすぐそこまで迫っているように感じられます。


皆さんは、どんなところで物価上昇を感じますか?



gaku