究極のラーメン屋がっつ・亀戸店

究極のラーメン屋がっつ・亀戸店（東京都江東区亀戸）


所用があり亀戸界隈を散策していたときに、つけ麺のノボリを見つけ
伺って見ようと思っていたお店です。

ａｔｒｅ亀戸側の明治通りから一本奥に入った路地裏を亀戸中央通り
商店街交差点の先まで行ったところにあります。本物？の路地裏で人の
往来がやっとの幅です。



↑店舗

居酒屋をリニューアルしたような、カウンター５，６席ほどの小さなお店です。


↑メニュー・つけ麺

お店が狭い分だけ？メニューの種類で頑張っているかのような豊富さです。
実際には、らーめんの分もありますのでこの倍になるのでしょうか。



↑醤油つけ麺￥６８０＋中盛り￥８０（０．５玉増量）


ノボリから基本と思われる醤油つけ麺にしてみました。
普通盛りで２２０ｇ程との事ですので、中盛りで約３００ｇぐらいになるでしょう。
今では全国にある大勝軒・もりそば＝３００ｇですので、わたくしには丁度良い
分量ですね。


韓国冷麺でも使用されているステンレスボールの器
チャーシュー、もやし、のりの具材
グツグツと熱せられた石焼鍋のつけ汁


ガスで温められたというより熱せられた石焼鍋がそのままお盆に載せられて出て
きましたね。麺をつけ汁に浸していけば、だんだんと温度が低くなっていきますが、
なかなか下がりません。逆にいえば、熱々で食せるということですが。
あまりに熱いと味がわかりませんけどね（笑）

酸味とピリカラの魚介の和風豚骨醤油スープでした。
甘さはそれ程、気になりませんでしたが。


石焼鍋で熱せられたつけ汁というのも面白いですね。
今度はらーめんを食してみたいです。


ブログをＵＰするのに調べていたら、おゆみ野に支店があるのを知りました（笑）


究極のラーメン屋がっつ・イオンおゆみ野店


亀戸が先かおゆみ野が先になるか。
皆さんは、つけ麺食されますか？



gaku