突然、寒くなりまして、、、

寒～～～～い。

風邪ひきそうだよ。

暖かな日が続いていただけに寒さが応える。

で、そんな日に　にんにくスープ

sopa de ajo (ソパ・デ・アホ）が飲みたくなる。

sopa(ソパ）はスープ、ajo(アホ）はにんにくのこと。

スペイン語ではjoはホと発音。

アホは覚えやすいですよね（笑）

簡単なのですぐ作れます。

スライスしたにんにくをやや多めのオリーブオイルで炒め

そこへ食べ残して固くなったフランスパンを小さく切ったもの（なければパン粉で）

生ハムまたはベーコン（豚バラ肉でもOK）を細かく切ったものと

玉ねぎのみじん切りを炒め、パプリカ（香辛料パウダー）を入れる。

水とコンソメ顆粒をパラパラ。

少し煮たら、塩、胡椒。最後に溶き卵を流し入れ、できあがり。

体温まりますよ。（玉ねぎは甘みを出すため、なくてもOK)

これを作りたくて、わざわざフランスパンを少し残して固くしたりしてます、、、