埼玉のラーメンも、千葉と同様に、かなりディープだと分かってきました。また、千葉同様、ラーメン情報がかなり制限されていて、フリークが喜ぶラーメン店があまり知られていないようにも思います（仕方ないことなんだけど…）。とにもかくにも、埼玉のラーメンは面白い！
というわけで、今回は川越市に向かいました。目指すは、川越市で最も人気の高い味噌ラーメン専門店、『ごきげんや』です。
川越市駅から徒歩5分くらいかな。ちょっと歩く感じです。雰囲気的には、既に名店そのもの。創業10年ですから、中堅ラーメン店といったところでしょうか。ラーメン業界で10年は長いですよ。浮き沈みが激しい業界ですからね。それだけで凄いんです。
さて、メニュー。
やはり味噌ラーメンがメインでした。味噌つけ麺もありました。醤油ラーメンも美味しいんだとか。まずは、味噌ラーメンですよね。
出てきたラーメンは、ちょっと二郎ライクなビジュアルのラーメンでした。野菜がたっぷり山の様に盛られています。そして、チャーシューがちょこんと乗っていました。
スープは、かなり濃厚でマイルドでした。濃厚動物系味噌ラーメンですね。なかなか中毒性があります。生き残るラーメン店は、やはりどこか中毒性がありますね。ニンニクたっぷりで、スープが重く、いい意味でジャンクでした。が、食べ手を選ぶドロドロスープじゃないので、ある種、万人向けチューニングになってもいました。
で、驚いたのが、麺でした。濃厚味噌ラーメンなのに、麺は、やや細めの平打ち縮れ麺だったのです。僕が大好きなタイプの麺でした。チュルチュル麺ですね。これにはやられましたよ…
麺少な目で注文しましたが、量はたっぷりでした。味のみならず、量でも圧倒しているラーメンです。
寡黙なスキンヘッドの店主さんがかっこよかったなー。渋かったです。でも、よくお客さんを見ている方だな、とも思いました。
お客さんは途絶えません。人気ラーメン店なんですね。分かりますとも。まさに、良いお店のあらゆる要素が詰まってますからね。素敵でした。
