昨年12月に突如オープンした千葉の新店、
北海道ラーメン温（haru）
にようやく再度やって来ました！
ちょっと久々の再訪です。
前回来たのは、ドイツ修養の旅に出かける直前の時期でした。
あの頃は、それこそ「コロナ騒動」は勃発していましたが、まだまだ今ほど混乱していない時期でした。まだ「マスク警察」みたいな人もおらず、マスクをしている人自体まばらでした。「ダイヤモンド・プリンセス号」が横浜港を出たのが1月20日で、その後次々にコロナ感染者が発覚。（この騒動の最中、下船した人への政府の対応を疑問視する声が溢れました。菅官房長官は当時「丁寧に説明していきたい」と語るものの、その後「丁寧な説明」はないまま、フェードアウト…）（千葉でもこの下船後、電車で帰宅した人が感染していたという事件がありました）
今思えば、まだまだ2月はのんきなものでした（一部で既にピリピリは始まっていたけれど…）。
渡独前も、「東アジアに広がるコロナで、僕ら日本人がドイツ国内に入国できるのかどうか」でとても心配していましたし、まさか1か月後になって、欧米全土で「コロナ騒動」になるとは思ってませんでしたし、それが9月の今に至るまで続くとも全く思ってもみませんでした…。
あれから6カ月…。ようやく再び「北海道ラーメン温」に来られました😢（でも、その間、三度ほどここには来たんですよー！💦 …営業してなかったので、涙して別のお店に行きました）
コロナ騒動がなければ、今頃きっと「2020年千葉で注目の実力派の新店！」ってことで、色々と話題に上がっていたはずです…。それくらい魅力的なお店が千葉駅前周辺に現れたんですから。
6カ月ぶりの「温」。
メニューは6か月前と変わっていませんでした。
醤油、味噌、辛味噌、つけ麺の四種。
かれこれ6カ月経っているので、どれにしようかな…、と。
今回は、「醤油」で！！！！
醤油チャーシュー麺＋玉子トッピングにしました。
まぁ、いわば温の「特製ラーメン」ってことで＼(^o^)／
…
いきますよ～、6カ月ぶりのご対面、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、北海道ラーメン温のmasterpiece、
醤油チャーシュー麺
＋玉子
です！！
ご覧ください、この素敵で豪華なチャーシューメン！！
チャーシューはい～っぱい入っていて、わかめも結構入っています。
渡なべスタイルのぶっといメンマ、ネギと、具だくさんのチャーシュー麺です。
zoom up！
こちらの醤油スープは、ちょっと独特な味わいなんです。
醤油スープなんですが、とっても甘みがあるんです。
前回同様「甘ウマ系ニンニク醤油ラーメン」でありました！
スープはサラサラタイプで、すっきり清湯系のスープ。
味わいとしては、わりとジャンクで庶民的で甘さ際立つニンニク醤油味。
強いて言えば、再解釈された旭川醤油ラーメン風！？（違うかなぁ…💦）
東京醤油でもないし、竹岡・富山・八王子系でもないし…
どの醤油ラーメンに近いかと考えるとやっぱり旭川なのかなぁ…って。
でも、この甘さ故に、旭川醤油とも言えないかも、、、
これで濃厚豚骨醤油なら「徳島ラーメン」に近くなるんだけど、ここのスープはとにかくサラサラ。
兵庫県のご当地ラーメン「播州ラーメン」にも通じる甘い醤油ラーメン！？！？（この「播州ラーメン」はまだ食べたことがないから、いつか行きたいなぁ…😢）
麺は、こんな感じで、、、
そうです！ 西山ラーメンのあの麺であります。
西山らーめの麺が大好きな僕としてはもう嬉しい限り＼(^o^)／
最近、西千葉で西山の麺が楽しめる「北じんじん」が営業していなくて、「嗚呼、西山～😢」って思っていましたので、喜び一入でした。（北じんじん、どうしちゃったんだろう…。移転するとかしないとか…）
ぷるぷるっと弾けそうな感じのvividな麺で、独特な食感の麺ですね。
細くて、固めで、やや黄色くて、縮れがとても美しい麺です。
で、チャーシューは、柔らかくて、食べやすくて、豪快なチャーシューでした。
北海道系のラーメンなら、こういうワイルドで豪快なチャーシューがいいですね～。
低温調理チャーシューじゃなくていいです＼(^o^)／
味玉はこんな感じで、、、
まぁ、わりとオーソドックスな、、、！？
黄身がなんか独特な色合いだったなぁ、、、。味はわりと濃口ですかね。
＊＊＊
あと、この日は旧友と呑んだので、、、
こちらの「おつまみチャーシュー」です！！
これ、僕的にめっちゃオススメなんです。
まさに「チャーシュー＆もやしの鉄板焼き」！！
これを食べてビールを呑むと、そこはまさに「ラーメン居酒屋WORLD」💛
一口食べると、箸が止まらない逸品でありました。
＊＊＊
というわけで、、、
約半年ぶりとなる「北海道ラーメン温」のレポでした＼(^o^)／
コロナ禍の最中ですが、お客さんはかなりコンスタントに集まっていました。
確実にファンを増やしているなぁって思いました。
コロナ騒動になる直前の昨年12月に開業、とタイミング的には最悪ですが…、
でも、この逆境を超えれば、きっとかなりタフなお店になるはず。
飲食店って生き残りが本当に過酷な業界です（現時点もホントに過酷です…）。
この過酷な状況を乗り越えられた時、きっとこのお店は更に大化けするんじゃないかな、とも思います。
…
それと、千葉駅西口がかなりラーメン激戦区になりつつあるのを感じます。
中華サん太、頑々坊子、鶏そば七星がどっしりと構えつつ、
new waveとして、北海道ラーメン温と麺屋てい司゛が大活躍しています。
特にこの温とてい司゛はどんどん新しいことにチャレンジして、飛躍してもらいたいなぁって思います。
期待していますし、応援もしたいと思います！！
おつまみも充実しています。
今度はまた学生たちと一緒に来て、わいわいここで食べたいなぁ…😢
早く新型コロナが撃退されてほしいけど、それは（インフルエンザを撃退するくらいに）難しいらしいし、０にするのは難しいだろうから、まずはこの「コロナ・パニック」とも言える状況を克服してもらいたいなぁって思います。
（不思議なのは、既に前回ここに来た時に既に日本では「コロナ！コロナ！」って感じだったはずなんですけど、ここまでピリピリしてなかったんですよね。そこまで誰も警戒心をもってなかった。けれど、3月後半から一気に緊張感が高まって、今の今に至るまで大混乱状態が続いています。なんで2月の時点では、（メディアはコロナを煽っていたにもかかわらず）今ほどピリピリしてなかったのに、なんで、ここまで（経済がまわらなくなるほど）混乱しているのか…）
コロナは怖い。でも、コロナ以上に、今の状態が続くことの方が怖いです。
飲食店もアパレル業界も音楽業界も…、たくさんの業界が悲鳴を上げています（一部、コロナバブルみたいになっている企業もありますけれど…）。
僕らにできることは、感染リスクを抑えつつ、できる対策はしつつ、外に出て、お金を落とすこと。それしかできないです、、、😢
全国・全世界のラーメン同志よ、ラーメンを食べ続けようではないか！！！＼(^o^)／
