春ですね🌸
春になれば、愛車キャサリンでの日々。
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去る2022年4月9日に、リニューアルオープンしました、
石窯どんだけ～のMARIO
に行ってきました！
インパクトのある店名ですよね( ´艸｀)
こちらのお店は、かつて【イタリアンバルMARIO】というお店でした。
結構気に入っていたお店で、短い期間でしたがいくつもの記事を書きました。
リニューアルオープンとあって、店内はとても活気づいています。
しかも、マリオの服を来た店員さんも店先でビラ配りをしています。
今のMARIOの勢いを感じます✨
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店内は前のイタリアンバル時代とほぼ同じかな？！
とてもオシャレで、居心地のよい空間が広がっています。
この居心地の良さがすごく気に入っています🎵
疲れ切った中年には、味と同じくらい、居心地も大事なんです。
お昼のメニューです！！
色々とランチセットがありますが、、、
その中に、なんと「リゾット」があったんです！！
しかも、三種類のリゾットが出ているじゃないですか！！
①あおさの磯リゾット
②ペスカトーレリゾット
③チーズのクリームリゾット
こうなると、三回は来なきゃいけなくなる…💦
ドリア、ピラフ、パエリアと並んで、僕が愛してやまない洋風ライス料理。
リゾットが食べられるのは、CのMARIOランチのみです！
この1400円のランチには、このリゾットの他に、ハーフパスタorハーフピッツァが食べられます。
ヌードルマニア的にはもちろんパスタでしょう！！
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ということで、、、
ジャジャーン！！
まずは、コーンポタージュスープ＆前菜三種盛りです！！
凄いぞ凄いぞ！！！😂
すっごく綺麗でオシャレでスタイリッシュです！！✨
コーンポタージュスープは、かなり本格的な欧風スタイル。
このトロトロ具合、この味わい、日本のコーンスープじゃない！！（日本ですけど…）
とろみの強い、ヨーロピアンテイストの濃厚なポタージュスープでした。
前菜三種盛り合わせもなかなかゴージャス＆エレガントです。
合鴨スモークと、テリーヌと、サーモンサラダ、ですね。
これだけでも、超リッチな気持ちになれますね～。
平日のお昼に、こんなエレガントな気持ちになれるとは、、、
午後の仕事がパワーアップしそうです。
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そして、、、
ジャジャーン！！！
まずは、春なので、、、
桜エビと春キャベツのペペロンチーノ
です！！
サイズ的にはミニサイズですね💛
野菜と海老とベーコンがいっぱい入ったペペロンチーノ。
どことなく、海老焼きそばみたいな味わい？！
イタリアンなのに、どこか焼きそばというか焼うどんのようなテイスト？！
とても食べやすくて、美味しくて、あっという間になくなってしまった…😢
海老🦐とキャベツ🥬の組み合わせって、最強ですね🔥
パスタはこんな感じです。
こちらも、細い平打ち麺っぽい麺で、とてもいい食感でした。
これ、いいなぁ、、、(n*´ω`*n)
するするっと喉を通っていく麺がすごく心地よかったです。
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続いて、今回の本命の、、、
あおさの磯リゾット
です！！
あおさ海苔とリゾットって、自分的には繋がらないんですけど、、、
どうも調べると、「農林水産大臣賞」を取ったレシピがあるみたいです。
＞最優秀賞／農林水産大臣賞「笠子のまんま炊き～和風あおさリゾットと～」のレシピはこちら！
あおさリゾットというのがあるんですね…
でも、僕自身はあおさのリゾットなんて、人生初めて、、、
zoom up！
こちらのあおさの磯リゾットは、、、
むっちゃミニサイズです！！😂
昼のランチなので、この量でよいのですが、、、
でも、欲を言えば、もう少し欲しいかも！？（苦笑）
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一口食べると、もう電光石火！！！！
お米がアルデンテになっていて、日本の炊飯器で炊いたお米じゃないんです！！
もう、この時点で、僕のテンションはUltra max！！！
アルデンテのリゾットライス、これはもうちょっと衝撃的で、、、、
感動というか、喜びに溢れてしまいましたね(n*´ω`*n)
こういうライスが食べたかったんだ、、、😂
本場イタリアのリゾットにすごく近い食感のライスで、ホント感激しました。
しかも、この量ですからね、、、
「ああ、またすぐにでも食べに来たいわ～～」って思っちゃいました。
これも、戦略か？！？！
店名的には、「どんだけ～、少ないんじゃ！」って感じですけど、、、（ランチのセットとしては、ちょうどいい量なんです！ でも、美味し過ぎたので、もっと欲しかった！！！っていう意味です！）
＊＊＊
というわけで、、、
イタリアンバルMARIO改め、【石窯どんだけ～のMARIO】の初レポでした！！
想像以上に面白くて、豪快で、美味しくて、感動のランチセットでしたね。
この今の時代にあって、これだけのバリエーションで、1400円は安いなって思いますね。
昼のランチで1400円というと少し高めですが、スープもオードブルもパスタもリゾットも付いてこのお値段は良心的だとも思いました。
欲を言えば、リゾット大盛りも出来たら、嬉しいですね＼(^o^)／
ここはバルでもあるので、お酒類も色々用意されています。
僕は愛車キャサリンで来ることになるので、ここでは呑めませんが…😢
でも、美味しいリゾットが食べられるんだから、また来ます！！
店頭には、こんなテーブルが？！？！
なんか、ド派手でいいですね～～。
マリオのお姉さんも、とっても素敵でした💛
このド派手なキッチンカー？はいったい何のために？！？！
スタッフさんも入れ替わっているようで、、、
なんか、若い人たちが新たなチャレンジをしている！って感じでした。
これからの進化、発展が凄く楽しみです！！
お店の情報はインスタでチェック！！！
今の時代、インスタが主流ですからね＼(^o^)／
…ブログじゃない、、、😢
でも、僕は懲りずにブログを書き続けます！！！！
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低糖質 ごま香る 香味野菜の中華風リゾット 1食分 180g
食物繊維から作った低糖質食品「ぷるんちゃん粒」を使用した中華風リゾット。
オーミケンシ
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あおさリゾットはAmazonにはなさそう。でも、こんなのはありました。
こういう和風リゾットも色々試してみたいなぁ～～。
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PASTA ―基本と応用、一生ものシェフレシピ100
真中 陽宙(まなか あきお)
世界文化社
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こういう本を読んで、もっと勉強しなきゃ、、、💦
