久しぶりの『えるびす』！！四年ぶりくらいかなあ～ 三度目の来店♪ えるびすはいわゆる背油＋豚骨（ゲンコツ）＋魚介というまさに【ニューウェイブ系東京豚骨ラーメン】を提供するお店。
えるびすはいわゆる人気店。池袋を代表するお店といっていいだろう。マスコミなどへの露出もあり、一般人にもよく知られた有名店の一つ。昔、社長が外車にのって取材されていたこともあった。儲かってしょうがない、みたいなことを言っていたような・・・
さて、今回は、ここの店員さんのオススメメニュー（？！）のつけ麺をオーダー。ボクがここでつけ麺を食べるのはお初♪
かなり想定外かも…？！濃厚でドロドロで濃厚かと思いきや… 淡白で黒くて透明なスープだった。味はかなり酸っぱい。魚介系スープを使用しているとのことだが、魚の風味はほとんど酸っぱさによってかき消されていた。お酢の入れすぎ？？ 総合的には、濃くてライト、そんなつけ麺スープだった。麺は・・・ イマドキの普通な麺だったかな・・・と。 チャーシューはハイレベル。前に食べたときも「チャーシューが美味い！」と思った。その記憶は間違っていなかった！ スープ割りをしてもらったが、やはり酸っぱいスープだった。
ちょっと期待が大きかっただけに、拍子抜けした感もなくもない。酸っぱさと濃さが際立つつけ麺であった。量は普通かな。ゴマはおまけとしてはいいかな。。。えるびすはやっぱり普通の醤油ラーメンが一番！かな？！
