先日、麺処まるわで【納豆醤油つけそば】を頂きました。
この納豆つけそばを食べて、ふと思い出したんです。
「そういえば、新宿で食べた満来の『納豆ざる』を久しく食べてないなぁ…」
って。
で、偶然にも六本木で成田君のライブを観ることになり…
新橋で途中下車して、
らぁめんしんじゅくほりうち
の新橋店に行くことにしました！
新宿の満来の味を受け継ぐほりうちが新橋にあるんです！！✨
こちらには、納豆らぁめんと納豆ざるらぁめんの二種があります。
（月見らぁめんも気になります…💦）
ここの納豆らぁめん・納豆なるらぁめんもまた、日本を代表する「納豆ラーメン」と言えるでしょう。
今回は、まるわと同じ「つけ麺」で食べてみたいなって思いました。
まるわの納豆醤油つけそばとどう似ていて、どう違うのか？！
券売機です。
納豆らぁめんが790円で、納豆ざるが840円になっています。
この新橋の駅前エリアでこの値段はお安いですね！
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらがほりうち自慢の、
納豆ざるらぁめん
です！！
うわ～、いいなぁ、これ！！
なお、かつて満来で麺の量に慄いたことがあるので、麺少なめになっています。
満来をルーツにもつほりうちだけに、通常の麺の量でも普通に二人分ありそうだから…
その麺はこんな感じです。
麺はうん、ちょうど一人前くらいかな？？
ライブ前なので、あまりお腹一杯にしちゃいけませんからね👆
細めの平打ち麺ですね～～＼(^o^)／
麺の上には、満来同様に、刻み海苔がぱらぱらとふりかけられています。
このシンプルな海苔＋麺というのがまたいいんですよね～😂
そのまま食べても、すごくのど越しがよくて、いい感じです！
つけスープの方はこんな感じです。
生卵と納豆をぐるぐるぐるぐると混ぜに混ぜて、スープに入れてました。
生卵は二つくらい使っているのかな？？
とにかく「あわあわ」です＼(^o^)／
…
ここに麺を投入しまして、、、
いざ、実食です！！
ねばねば、ずるずる、ねばねば、ずるずる、、、
これこれ！！！ このねばねばずるずる感！！！
これこそが、納豆ざるですよ～～！！！😂
ライトな鶏ベースの醤油スープに生卵＋納豆という組み合わせ。
そんなに奇抜な味じゃないんですが、唯一無二の味わい…。
まるわの納豆醤油つけそばも、しっかりここの味を踏襲しているな、とも思いましたね🎵
このざるらぁめんは、食感というか、のど越し感を楽しむのが一番のポイント。
ねばねば～～
ずるずる～
最高です。幸せです。極楽です👼
スープの中には、メンマとチャーシューが入っていました。
メンマも歯ごたえのよいメンマで、コリコリっとしていました。
チャーシューは、まるわみたいに細切りになっていました。
満来よりは肉少な目、、、かな？！
最後にスープ割りをしまして、、、
このスープ割りをして分かったのは、ここのスープがとても美味しい鶏スープだということです。
さっぱり系だけど、鶏スープのダシはすごくしっかりしているんだなって。
さすがは新宿を代表するラーメンをルーツにしているお店なだけはあります！
＊＊＊
というわけで、、、
納豆つけ麺の元祖系のルーツにある「ほりうち新橋店」のレポでした！！
うん、やっぱり満来由来の納豆つけ麺、すっごく美味しかったです😂
それと、麺処まるわの納豆醤油つけも負けてないぞって思えました。
このブログでもかれこれ10年以上、「納豆ラーメン」や「納豆つけ麺」のレポを書いて、そして、納豆ラーメン・納豆つけ麺の可能性を訴えてきました。
が、残念ながら、まだまだブレイクしてないし、広まってもきていません😢
でも、「一世帯あたり納豆消費量の全国平均は年間3,541円」と言われています（引用元）。スーパーに行けば、いつでも納豆はたくさん売られています。たくさんの日本人が納豆を好んで食べているんです。
日本人がこよなく愛する納豆と、それこそ国民食の代名詞であるラーメンがうまく合わさると、こんなに美味しいラーメンやつけ麺になるんだよ！！って、今後も訴え続けていきたいと思います。
都内の人は、是非【満来】や【ほりうち】へ！
千葉の人は、是非【麺処まるわ】へ行ってみてください！！
是非、生卵入り納豆つけ麺を全国に広めてまいりましょう！！！（誰に訴えているんだ？！苦笑）
また、らぁめんも、ざるらぁめんも食べてみたいな…
満来の流れを汲むお店なだけに、間違いはないはず！
営業時間もかなり凄いです、、、。
平日はなんと朝7時から営業していて、終わるのも午前3時という！！
いつでも気軽に食べられるという意味でも、すごく貴重です！
伝統の味！！！
らぁめん満来の味をこうやって新橋で楽しめるとは！！
この先が新橋駅ですね。
ホント、徒歩数分といったところです＼(^o^)／
…
水戸納豆ラーメン、売ってます！！( ´艸｀)
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こういうギフトをもらえたら、最高ですね😂
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こういう高級納豆をラーメンにぶち込みたいです…🔥
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納豆の深い世界ももっと学びたいです…
