丸の内線銀座駅のエチカフィットという場所に、
銀座の人気ラーメン店の『支店』？がオープンしました。
その名も、「篝（かがり）」と言います。
凄いです。
まさかの駅地下に、超本格的で、かつ先鋭的なラーメン店が出店です。
なんとも、普段は昼も夜も大行列なんだとか…。
50分待ちという話も出ていました。
が、
たまたま、日曜日とあってか、すんなり入れました。
篝本店にないのが、「つけSOBA」みたいなので、そちらを注文しました。
しかし、今の時代、ラーメンのことを、「SOBA」っていうんですからね。
時代も変わりました。
ちゃんと、外国人客にも分かるように、英語でもメニューが書かれています。
つけ麺＝Dip Noodles、、、か。。。
お値段は、まー、銀座プライスってことで。
つけ麺、一杯、980円かー。。。
凄いなぁ、、、
食べ方も色々と、、、
ここには、英語表記なし。
まず、つけ麺の前に、冷たいスープ割り（昆布ダシ）が提供されます。
和ダシですね。冷たい和ダシっていうのは、もうこの季節、たまりません。
思わず、飲んでしまいました。。。汗
で。
来ました♪
まぜSOBA＠篝
黄色いのは、ズッキーニだそうです。
すごいヴィジュアルだなぁ。。。
さすがは、「銀座」でございます。
980円のつけ麺だけはあります。
スープはこんな感じです。
ほどほどに濃厚な鶏白湯スープですね。
魚介のダシもほどほどに効いている感じです。
とても「都会的」なつけ麺になっていると思いました。
洗練されているっていうか。
麺はこんな感じ。
もう、つけ麺＝太麺という時代でもないので、、、
こちらも、ほどほどの太さの麺といいますか。
洗練＝ほどほどってところなのかもしれませんね。
まぁ、なんというか、、、
僕みたいな「ラーメンバカ」が行くお店ではなかったかな、と。
でも、普通のラーメン好きの人には、嬉しいお店だと思います。
それに、この場所で、このレベルというのは、もう、画期的というかなんというか。
駅地下もここまで来たかー、、、っていう。
駅地下という点では、とんでもないお店がやってきたなぁ、、、と。
ビックリですよ。
時代も変わっていっているんですね。。。
くわばらくわばら。。。
