気持ち的に沈む日々が続いていますが、、、
それでも、喰わねば生きてはいけぬ。
とはいえ、新しいお店とか話題店とかに行く気力は全然ない😿
（そういう時もあってよいでしょう!(^^)!）
今は、やさしくて、心のテンションを落ち着かせてくれるラーメンが食べたい。
…
というわけで、、、
海空土
に向かいました。
すぐそばにいつもいつでも存在していてくれる。
そんなお店が近くにあるのは、本当に幸いなことです😿
多分、今の僕が一番ほっとできて、ラーメンの素晴らしさを新鮮に感じさせてくれるお店。
このブログを始める前からずっと大好きなお店でもあります。
きっとこれからもずっと大好きなお店です。
店主さんも、自分の父親とまでは言いませんが、大の付く人生の先輩で、ほっとできるというのもあるかな？！ 最近のお店となると、みんなお若い店主さんばかりですし、ほっとはできないかなって。
安心感のある、そして問答無用に美味しいラーメン店。
この日は、ここの「スープ割り」が飲みたいので、「魚介つけめん」をば…。
たまたま11月にして、ぽかぽかの陽気でもあったので、、、
つけ麺を食べて、心癒されたいなぁって、、、。
（冬になると、あたたかいラーメンしか食べなくなるから…）
あと、ミニチャーシュー丼も💛
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！
魚介つけめん
＋ミニチャーシュー丼
です！！
いや～、やっぱり癒されるヴィジュアルだわ(´；ω；`)
煮干しの風味も湯気にのって体の中に入ってきます。
もう、このつけめんが美味しいことは分かってる。分かっているけど、毎度感動させられる。
ドロドロでギトギトでファットでがっつり系じゃない、その対極となるつけ麺。
心底、こういうつけ麺がいいなぁって思う2020年の僕の心。
歳も取ったんだろうなぁ、、、
zoom up！
スープは、相変わらずの超絶品煮干し醤油スープ。
無化調スープとは思えない旨みの玉手箱。
もう、何度、このスープの海に沈みたいと願ったことか…（！？）
和の旨味がどれだけ詰め込まれているのか！？と思うようなスープ。
美味しいことは分かってる。
それでも、毎度毎度、気持ちが高ぶってしまうんです。
強烈なインパクトはないけれど、じわじわっと美味しさが体を駆け巡る。
「生きていれば、生きてさえいれば、この感動に出逢えるんだ…」って。
この海空土のスープが、僕に「生きろよ！」って言ってくれているかのよう。
そういうお店が、すぐ近くにあってくれるありがたさも感じつつ。。。
…
このスープに寄り添うのが、、、
麺であります！！
麺は、今回は「細麺」でありました（麺切れのようで…）。
普段は中細麺？になるのかな？？
細麺で食べる海空土のつけめん、いったいどうなんでしょう！？
この細麺をスープに入れて、いざ、食べます！！
この細麺が、意外や意外、とってもこのつけスープに合っているんです。
優しいスープなので、細い麺がこの上なく美味しく感じられます。
しかし、なんで、こんなに美味しいんだか、、、😿
ありきたりな言葉になるけど、「ホント、美味しすぎる…」。
いつまでもいつまでも、食べ続けたいと心から（毎度）思ってしまうんですもの…。
なので、気づけばいつも麺は空っぽ…、胃の中に…＼(^o^)／
味玉もばっちり、こんな感じです。
わりと固ゆでタイプで、もぐもぐ食べる味玉であります。
半熟トロトロ味玉もいいですけど、オトナ的には、こういう固ゆでタイプの方が…、と。
ホント、味覚や趣味や嗜好って、年齢と共に変わっていくんですね～。
あと、チャーシューも、分厚くて、弾力性があって、食べ応えのあるもちもちチャーシューです。
イマドキではないかもしれないけど、これが、美味しいチャーシューのお手本だよなって。
そんな感じのチャーシューでした♪
…
それから、、、
煮干し醤油らーめん
です！！
シンプルにして、唯一無二。
スープの美味しさはもう尋常ではありません＼(^o^)／
このスープが、もう本当にたまらない、、、。
ホント、スープの中にダイブしたくなる魅惑のスープなんですよね～。
醤油の味が尖っているわけではなく、でも、醤油の味はしっかり感じられて、、、
煮干しの旨みも本当にいい塩梅でしっかり効いていて、、、
でも、それだけじゃなくて、色んな旨みが色々と詰まっていて、、、
今の海空土の味わいは、ホント、どこにもない「塩梅」かなぁって思います。
…
で、今回はさらに、、、
もちマル餃子！？
なんか、最近、出し始めたみたいです。
「おだんごのような餃子」？！ですか！？！？
いったいどんな餃子なのでしょう！？
こちらが、「もちマル餃子」であります＼(^o^)／
この餃子（餃子って言っていいのかな？）、まさにおだんごであります！！
餃子の定義がグラグラとぐらつきそうな感じで、、、
餃子というよりは、やっぱり小籠包？？！！
いや、違うなぁ、、、
やっぱりこれは、お団子風餃子、というべき？？
なんか、狐につままれるような気持ちになりました。
「これ、なんだったの？？？」って。。。( ﾟдﾟ)
＊＊＊
というわけで、、、
心安らぐ近所の名店「海空土」のレポでした。
うん、心底、癒された気持ちになりました。
つけ麺も醤油らーめんも最高ですが、今回はなんといっても「もちマル餃子」が圧巻でしたね。
いつまでこの餃子が提供されるのか、不明なので、気になる人は是非お早めに！！
…
【ニュース！】
夜だけですが、こんなサイドメニューが登場しています！！！
①ちゃーしゅー炊き込み飯
②海空土の卵掛けご飯
の二品です！！
こりゃ、どちらもとっても気になります。
なんとも、最近入った若いお弟子さんのアイデアなんだとか？？！！
これはちょっと面白い展開を見せてくれるかもしれません。
更に、未確認情報ですが、その若いお弟子さんと店主さんで、新たに「セ●●ト系」にチャレンジし始めているとか…。
でるかどうかは定かではありませんが、海空土で「セ●●ト系」が出たら、もう驚きですね…
これはあくまでも「噂レベル」の話なので、、、その点はご了承ください…m(__)m
これからの海空土から目が離せません！！！
Dear Next...
