大草原に包まれて

２５日北上し、またまた栃木へ。

宇都宮で知り合ったカンボジア人家族ソティアさんの帰国お別れ会に参加。
前に食べてもらったうどんを気に入ってくれて、またいつかカンボジアにうどん打ちを行くよと約束し見送った！

２６日には藤岡町にて大草原が目の前に広がる喫茶店たまりすくでうどんをさせてもらった。

マスターの提案で食べに来てもらったお客さんに麺、だし、そのバランス、どのくらいの頻度で食べにいきたいかなど辛口アンケート用紙を作って頂き記入してもらった。

関東風のだしで食べたかった、熱い麺の場合もう少しこしが強い方が良い、などコメントありましたが全体的には美味しかったという意見が多くホッと一安心だった。

こういうアンケートもドキドキで面白いもんですね！