チーズインハンバーグ

　チーズインハンバーグ

　材料：牛豚合いびき、玉ねぎ、塩、コショウ、ナツメグ、パン粉、とろけるチーズ、赤ワイン、ケチャップ、ソース

　１　刻んだ玉ねぎ炒めて冷まし、ひき肉に入れ、塩、コショウ、ナツメグ、つなぎ（パン粉）入れて捏ねる

　

　２　１を程よい大きさにして捏ねて広げとろけるチーズ半分に折ったもの入れて（チーズ好きなら２枚入れても
　　いいかも）同じ量くらいの１を重ね成形

　

　３　フライパンにオリーブオイルとローリエ入れて中火で２の表面を両面焼き、赤ワイン入れ蓋して弱火で蒸し焼きする

　

　４　ハンバーグとローリエ取り出し、フライパンの油をある程度切ったら（完全には切らない）そこにケチャップと
　　ソース入れたのをソースにして完成

　

　適当に生野菜とヒラタケのバター焼き添えて

　オムバーグ

　水にコンソメと余ったハンバーグを入れて煮て、ビーフシチューの素入れて更に煮たものをオムライスにかける

　

　フライパンを新品にしたら焦げ付かずオムライスが作りやすい