時期だな・・・
材料:麵(普通のラーメンの麵でOK)、ポン酢、酢(更に酸味強くしたければ)、ごま油、XO醬(なんか中華料理屋で売ってたのでそれを使用、別に適当な市販品でOK)、ザーサイ(安いのを、桃屋のとかはもったいない)、卵、キュウリ、スライスハム、紅ショウガ、青ネギ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/3d/3326dfa2a9c76b64ebd143b0482f79c4.jpg)
1 ザーサイにマヨネーズ、辛子を入れてしばらく漬けとく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/ba/7d99346afe36dc78e118f2b5625e8946.jpg)
2 ポン酢にごま油(別にこれだけでもOK)、酸味が強いのが好みなので酢、後うまみ足しにXO醬入れて混ぜる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/10/7278a0fc479af2de428d39fb8f22c793.jpg)
3 キュウリをあく抜きし(端っこ切ってグリグリするのが我が家だった)細切りする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/da/1df054f3a20c04880121182a38b4d2c6.jpg)
4 卵混ぜて薄焼き卵作る。
5 材料適当に細切りして面茹でたの水で締めたら乗っけて完成
なんで店でラーメンより高いんだろう・・・
材料:麵(普通のラーメンの麵でOK)、ポン酢、酢(更に酸味強くしたければ)、ごま油、XO醬(なんか中華料理屋で売ってたのでそれを使用、別に適当な市販品でOK)、ザーサイ(安いのを、桃屋のとかはもったいない)、卵、キュウリ、スライスハム、紅ショウガ、青ネギ
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1 ザーサイにマヨネーズ、辛子を入れてしばらく漬けとく
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2 ポン酢にごま油(別にこれだけでもOK)、酸味が強いのが好みなので酢、後うまみ足しにXO醬入れて混ぜる
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3 キュウリをあく抜きし(端っこ切ってグリグリするのが我が家だった)細切りする。
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4 卵混ぜて薄焼き卵作る。
5 材料適当に細切りして面茹でたの水で締めたら乗っけて完成
なんで店でラーメンより高いんだろう・・・