これも絶滅危惧種？ 仮巻樽

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨夕は、年末の「新川大神宮樽酒祭」の反省会があったのですが、そこに行く道すがら、こんなものを発見。





菊正宗の仮巻樽。
これもご縁とパチリと記録。


で、反省会では.、今年の樽酒祭（まだ決まってませんが）の話題も出ましたが、「その際、仮巻樽を使っては」という意見も出ました。


「仮巻樽」というのは、菰が巻いてある「本荷樽」に対し、菰を巻いていないものをそう呼んでいるのですが、菰のない分、価格もちょっとですけど安くなっているのでコスト縮減につながりますし、杉の木目も美しいシンプルな樽は、別の意味で雰囲気を醸し出しています（上の写真もそうですね）。


ところが、あるお仲間曰く「最近では、仮巻樽って、作っていないところもある」そうです。


正確には、今回使ったサイズ（二斗樽）は用意されていない蔵元さんも少なからずある、ということなのですが、ウチが普段取り扱っている白鷹は各種あるので、ちょっとびっくり。

ただ、仮巻樽って鏡開きではなく、量り売り専用とも言えるものなので、量り売りをする街の酒屋さんや、樽酒をラインナップしている居酒屋さんが減ってしまった現在では、需要もなくなってしまい、蔵元さんも造らなくなってしまったのでしょうか。

これも絶滅危惧種認定かもしれませんね。

その意味でも今年の樽酒祭は（用意のある蔵元さんだけでも）仮巻樽を使ってみようかなぁ。




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