かわにし食堂のチャーシューメン・700円☆

12/1（土）いよいよ12月！
今年も残すところ後少し。
ラストスパートでラーメン沢山食べますよ～

今回のお店は、かわにし食堂さん。
昔一度行った事があるのですが
人気のお店という感じで
凄く混んでいた記憶があったんで、期待大です。

チャーシューメン注文。

お～スープが澄んでる～
どれどれ一口。
お～、甘みを感じるな～
コクが凄い。かなりコクを感じるけど
これはなんだろう。グルタミン酸、イノシン酸系のコクかな。。。
ダシは鶏なんだろうか？
鶏の甘みを感じるのかな？とも
思うんですけど、今回は自信なし。
美味しい事は美味しいんですけどね。。。

麺は、米沢ラーメン独特の細縮れ麺。
細いのにコシがあって、湯で加減も丁度いい。

チャーシューは、モモ肉チャーシュー。
もう少し味が濃くても良さそうだけど
スープが少ししょっぱいから
一緒に食べると丁度いいかな。
錦糸玉子が乗ってるには珍しいですよね。

この日も、もの凄く混んでいました。
地元に愛されてるお店なんでしょうね♪

住所：米沢市大字長手1153 　
評価：☆☆☆☆
ビアシン記



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