Marquis de Calon 2005(マルキ・ド・カロン)

Marquis de Calon 　2005(マルキ・ド・カロン)

(格付)メドック第3級　Ch.CALON SEGUR　カロン・セギュールのセカンドラベル
(AOC)St Estèphe　サン・テステフ
カベルネ・ソーヴィニヨン60％、 メルロー30％、カベルネ・フラン10％
品名が「Marquis de Calon マルキ・ド・カロン」から 「Le Marquis de Calon Segur ル・マルキ・ド・カロン・セギュール」に

「Flicoteauxフリコトー」（2016.11月 ディナー）

アラカルトをシェア～猪もあったんですけど、ダーが苦手なので・・蝦夷鹿に

①蝦夷鹿のカルパッチョ
　
②ズワイガニのラビオリ
③豚足とオリーブ他のフライ（ダーが苦手なので私だけ少量お願いしました）

④蝦夷鹿のロース肉のあぶり　フォアグラソース
（この日の赤ワイン）
　
１．Marquis de Calon　2005
St Estèphe
２．Ch. d'Armialhac　1993
Pauillac

「Flicoteauxフリコトー」