日本酒（1月-2) 昭月庵

蕎麦屋さんの日本酒会（利き酒も只今全勝中）

①「AKABU（赤武）」純米酒(岩手･赤武酒造)
②「寳剱（ほうけん）」純米酒　新酒しぼりたて 【新酒2017(H28BY)】 八反錦(広島･宝剣酒造)
③「東洋美人」 ippo 原点からの「一歩」 愛山(山口･澄川酒造場)愛山80%、山田錦20%
④「田酒」田酒(青森･西田酒造店)

おまけ
⑤「竹園（たけのその）」金箔純米酒　雄町(佐賀･ 矢野酒造)ぱんだ祭りのラベルでおなじみの酒造です
⑥「」(･)

萬坊のいかしゅうまい

電子レンジでいい伊賀焼きを頂いたので、久しぶりに呼子、萬坊のいかしゅうまいを大丸東京店で買ってきました（冷凍物は近くの伊勢丹スーパー（クイーンズ伊勢丹）でも販売しています）。

ウイスキー（2017.1-3）ハイランダーイン

①ABERLOUR 10yo /アベラワー10年（43度）スタンダード品
スペイサイド　ラワー川沿い、 ラムレーズンやバニラエッセンスの様な芳醇香
②THE BALVENIE 12yo doublewood /ザ・ヴァルヴェニー12年ダブルウッド（40度）
スペイサイド　　バーボン樽の後シェリー樽で熟成。ハニーの風味が強く、オレンジのような際だつ特徴
世界一の販売量を誇るグレンフィディックの第2蒸留所として1892年に誕生
③Isle of JURA 10yo /アイル・オブ・ジュラ10年
アイランドモルト【ジュラ島】ピートをほとんど使用しない麦芽を使用全体的にライト

④GLEN ELGIN 12yo /グレン エルギン 12年 43%
スペイサイド グレン川
⑤SCAPA /スキャパ
アイランドモルト【オークニー諸島の一番大きな島メインランド】
スキャパの原酒はバランタイン17年のキーモルト バーボン樽熟成
⑥GLEN GARIOCH /グレンギリー
ハイランド 1994年にサントリーが当時のオーナーであったモリソンボウモア社の買収を機に、サントリーが所有 香ばしさがある

⑦TOBERMORY 10yo /トバモリー10年　40度
アイランドモルト【マル島】創業は1798年ドライですっきり
⑧Dalwhinnie 15yo/ダルウィニー 15年 43度
ハイランド

最後は大好きなカリラの飲み比べ、最近32年だったのでこれを飲むのは初めて
⑨Kingsbury　"CAOL LIA" 15yo(Distilled 2000) Alc57.6％
キングスバリー　ゴールドラベル　カリラ　２０００　１５年熟成
⑩Cadenhead　"CAOL LIA" 34yo （1982-2016） Alc 60.1%
ケイデンヘッド スモールバッチ　
　

ハイランダー イン トウキョウ

エール１パイント、他のＩＰＡが最後の一口だったようで、おまけで頂きました。
　


サラダ（サーモン＆さば燻製のハーフ＆ハーフ）～この量はすごい
フィッシュ＆チップスのハーフサイズ

　このビネガーをかけてさっぱりと

アンテナショップ 料理講習

ピエトロドレッシングを用いての簡単料理講習会。この日は北海道美瑛町の野菜を使ったメニューの３品。
玉ねぎのファルシー、ゆりねと水菜の煮浸し、酒粕のさっぱりポテトサラダ

おみやは玉ねぎ沢山と明太カルボナーラソース（３月発売予定）