菊川・森下 「みたかや酒場」

お勧めされて伺いました。人気店1～2名かな、予約はできないので要注意

こちらの煮込みは、なんと丸腸で美味しかったです。この日はホッピーセット、外ちょっと、中おかわりにて

マグロもお勧めされるだけあります。アワビもあったのでオーダー


「みたかや酒場」
江東区森下４丁目２０－３
営業時間 16:30～23:00
定休日　日

「丸千葉」

最近の　ホヤ、あゆ、太刀魚のなめろうなど

三田 「晴山」

1) 鰻ざく（うざく）
　　
2) 甘鯛と冬瓜のお椀　　甘鯛が美味しすぎ
　
3) お刺身(剣先イカ、鯵のうすづけ<なめろうみたいな>、カレイ)
　
4) アワビうどん
　大将によると、このお店のスペシャリテで、私達が頂くのは初めて。鮑の肝のソースに雲丹を絡めたうどんは絶品
　　
5) ビワマスと蓮根もち
　　
6) 万願寺唐辛子のはさみ揚げ
　万願寺唐辛子の中に挟まれているのはホタテの真薯。
　　　
7) 佐賀牛と賀茂なす
　　　
8) タコご飯と食事～ご飯はお代わりせず持ち帰り
　
9) デザート
　　マスカルポーネのプリンに宮崎産マンゴー、パッションフルーツ。
　　　　
(この日の日本酒)
①「防長鶴～赤ラベル」純米無濾過原酒(山口・山縣本店) 山田錦
②「ハレの日酒」(宮城・森民酒造)晴山のオリジナル酒。宮城県産の酒米(蔵ノ華1等)使用
③「正雪(しょうせつ)～別撰 プレミアム」 純米吟醸 山田錦(静岡・神沢川酒造場)夏酒限定酒。フルーティー
④「醸し人九平次」 純米大吟醸　EAU DU DÉSIR 2018　(愛知・萬乗醸造)

日本酒（2019.6-4) 晴山、Gonzo

①「防長鶴～赤ラベル」純米無濾過原酒(山口・山縣本店) 山田錦
②「ハレの日酒」(宮城・森民酒造)晴山のオリジナル酒。宮城県産の酒米(蔵ノ華1等)使用

③「正雪(しょうせつ)～別撰 プレミアム」 純米吟醸 山田錦(静岡・神沢川酒造場)夏酒限定酒。フルーティー
④「醸し人九平次」 純米大吟醸　EAU DU DÉSIR 2018　(愛知・萬乗醸造)

⑤「笑四季～Extreme 密林貴族２」(滋賀・笑四季酒造)
　　　バナナです。かなり印象に残るお酒。以前の密林貴族オリジナルボトルが下。これに次ぐ作品ということで「２」
⑥「日高見」吟醸うすにごり　(・)
⑦「」(・)
　　　

⑧「AKAYANE アブサン　クスシキ　2018」(・)
　アブサン＝ハーブ酒です。私がバーでは〆に好んで飲むもの～ゴンちゃんが日本のと言って出してくれました。かなりヨモギです


⑨「福田」(長崎・)
⑩「新政～No.6 A-type」純米酒　生酒　木桶仕込み　オーク樽貯蔵(秋田・新政酒造) 美山錦
⑪「ゆきの美人～貴醸酒」(秋田・秋田醸造)
　　　
⑫「松みどり～S.tokyo」純米吟醸　(神奈川・中澤酒造)Saccharomycos.tokyo NRIC 0024
　　「Saccharomyces tokyo NAKAZAWA（サッカロマイセス・トーキョー・ナカザワ）」という清酒酵母です。 この清酒酵母は1909年(明治42年)に農学博士の中沢亮治先生によって発見されました。
⑬「米鶴～ピンクのかっぱ」( 山形・米鶴酒造)赤色酵母使用によるピンク色純米酒。すっきり味わい
⑭「参宮～アンプレヴュ参宮旅街道」純米吟醸　(三重・澤佐酒造)ドイツの白ワインのようなテイスト
　　　

日本酒（2019.6-3) 新宿

①「山本～スパークリング」純米吟醸 発泡うすにごり生(秋田・山本合名 )秋田の新酵母No.12号で醸したスパークリング
②「AKABU ～AIR エアー 」純米(岩手・赤武酒造)瓶燗一回火入れ
③「寫樂～夏吟うすにごり」 純米吟醸 (福島・宮泉銘醸)

④「十四代～山田錦」中取り純米吟醸　(山形・高木酒造)
⑤「南部美人」限定　大吟醸 初ばしり (岩手・南部美人)鑑評会出品酒として特別に仕込んだ大吟醸の「荒ばしり」の部分だけ製品化した限定大吟醸。昔ながらの「ふね」で搾り、最初にほとばしり出てくる「薄濁り」の部分を特別に瓶詰めしたお酒です。 使用米, 山田錦. 精米歩合, 35%
⑥「十四代～双虹」大吟醸　七垂ニ十貫(山形・高木酒造)

⑦「十四代～龍の落とし子」大吟醸　大極上生　(山形・高木酒造)龍の落とし子は純吟もあるけど、これは大吟醸の極上生
⑧「新政～No.6 A-type」純米酒　生酒　木桶仕込み　オーク樽貯蔵(・) 美山錦
⑨「田酒」純米大吟醸 四割五分　(青森・西田酒造店)　 四割五分なかなかないです　
　
⑩「而今（じこん）～雄町」純米吟醸　無濾過生　(三重・木屋正酒造 )
⑪「楽器正宗」純米酒 (福島・大木代吉本店)　福島県産「夢の香」で仕込んだ純米酒タイプ。ラムネ感ある。「自然郷」の別ブランド
⑫「加茂錦　荷札酒～愛山50」純米大吟醸　仲汲み　'18BY #001(新潟・加茂錦酒造)若き杜氏が醸すお酒は全て純米大吟醸