日本酒（2019.7-5) Gonzo 新政会

　新政ボトルの新入荷会でお誘いいただいたので参加してきました(料理付)。
　特に「農民芸術概論」ボトルは飲んだ事ないのでうれしい
とりあえず、一種類ずつ(これでも十分)その後気になるものを再度といった感じ。
　　　
①　NO.6 R type essential paranoid android
②　NO.6 A type
　　　
③　NO.6 G type
④　NO.6 B type
　　　
⑤　コスモス 別誂 中取り
⑥　ニルガメ96
　　
⑦　見えざるピンクのユニコーン
　　　
⑧　陽乃鳥
⑨　陽乃鳥 改
　　　
⑩　亜麻猫
⑪　農民芸術概論

銀座「マデイラ・エントラーダ」

最近私達が寄る日は貸し切りや休みとバッティングしてましたが久々
　

佐藤さんがパンなどもいつも手作りなので、こちらの料理も美味しいです。
バカリャウのグラタン(これはポルトガルでも食べてない)

La Dame de Montrose 1998 (ラ・ダム・ド・モンローズ)

La Dame de Montrose　1998 (ラ・ダム・ド・モンローズ)
　　　
(格付)メドック第２級 CH.MONTROSEシャトー・モンローズ のセカンド
(AOC) Saint-Estèphe サン・テステフ
(作付割合) カベソー65％　メルロー25％　カベフラ4％　プティ・ヴェ1％
(ファースト) CH.MONTROSE シャトー・モンローズ

モン（山）、ローズ(薔薇)薔薇色の小山

目黒「レストラン・ユニック（Restaurant Unique）」

アラカルトにて
　　
①　パテ
　　
②　鮑のリゾット(今年はリゾ米ではなく、スペルト小麦を使っている。また、チーズを入れると甘くなるので、今年はチーズは使っていないそうです。)
　　
③　穴熊のバロティーヌ(イノシシが終わってしまったので、穴熊。当然冬のほうが脂がのってて、おいしいのだが、嫌がって残す人が多いという。ならば、脂が少ない夏にこういうふうに出そうということらしい。)
　　
④　カフェ
　(この日のワイン)
La Dame de Montrose　1998 (ラ・ダム・ド・モンローズ)
Saint-Estèphe

「レストラン・ユニック（Restaurant Unique）」

日本酒（2019.7-4) Gonzo 田酒デー

　
　上記の田酒がそろってると聞いて・・・でも、皆一緒の考え夕飯後に行ったので、既に2種類は売り切れてました
　　この日飲んだ田酒　6種類
　　純米酒トリオ
①「田酒～美山錦」純米酒 67　(青森・西田酒造)
②「　〃～秋田酒こまち」純米酒 68 (〃・〃)
③「　〃～花吹雪」純米酒 69 (〃・〃)
　　
④「田酒～白麹」純米吟醸　(〃・〃)
⑤「　〃～山田錦」純米吟醸　(〃・〃)
⑥「　〃～生」特別純米　　(〃・〃)
　　　
　不動の杜氏さんが来店していて、ふきこがね磨き８０はもう蔵にもなくってぜひ飲んでみてって事でした。
⑦「不動～ふさこがね」純米生原酒　磨き８０(・)
　杜氏さん曰く、ふきこがねがあまり美味しくない酒米なんだという。それをここまでに
⑧「結(ゆい)～夏吟醸」純米吟醸(・)
⑨「米鶴～最初で最後の」(・)
　
⑩「ロ万～七ロ万(ななろまん)」(・)
⑪「陸奥八仙～夏吟醸」(・)
⑫「日高見～吟醸」(・)
　　
⑬「鳳凰美田～オレンジラベル」(・)