鹿児島から山川紫が届きました。
外見は普通のサツマイモですが、中身は紫色です。
初めて見る芋なので皮も紫色かと思っていたから少し拍子抜け。
甘みが少ない芋なので主にお菓子などに向いているとのこと。
届いたのは小さめのサイズばかりでした。
3本を試作用に使いました。
蒸かすと良いのですが試作なので1個づつラップしてチン。
味見して見ましたが、やはり全然甘くない・・・・・
お菓子にしよう～
レシピ
皮を剥いて砂糖、バターを入れてつぶします。
1本だけ先に作り、茶巾が3個出来ました。
皮の内側は紫色です。
牛乳を加えて堅さを調整しました。
形は芋きんつばにしたかったのですが、明日は高山祭りに行く予定なので
食べやすいように茶巾にしました。旅のお供～。
高山では芋関係のお菓子はきっと買わないで済むでしょう！
1本につき小さい茶巾が3個しか出来ない程の小さなお芋なんです。
早速、3時のおやつにしました～
