coffee break ・根わさび （ホースラディッシュ）

 山ワサビ。当地での呼び名は根ワサビ。香りと鼻にツーンと抜ける食感は本わさびと同じ
ですが、全くの別の種の植物。明治時代にヨーロッパから導入されたセイヨウワサビです。
　昨日、気仙川付近を撮影のため散策中、初対面の農家の方からの頂き物。このような特大の
根ワサビは稀です。食べ方は醤油漬けなど色々。やはり一番は、おろした根ワサビに醤油を少
したらし、熱々の炊き立てのご飯に乗せて食べるのが一番です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　根ワサビはアブラナ科の耐寒性宿根草。
　 今の時期は、葉を枯らし地中で春の出番待ち。
　 　　　(花の画像はwikipediaからの転用)
　　当地での花の時期は５月の連休頃です。
　 道内では、根ワサビは農作物として栽培されて
   います。一方、野生化して山野でも自生、人気
   の高い山菜です。