【麺屋 大和】今年4月にオープンしたばかりの期待のニューフェイス
パシオ系としては県内最大級の規模。接客・サービスはもちろん、県内産にこだわった味造りが支持され、人気はうなぎ上り
そんな大和さんが、7月下旬に新メニューを解禁
コンセプトは、「見た目にインパクトがあり、旨さが脳裏に焼きつくような印象的なメニュー」
オロチョン（特盛） 〔800円〕
変わったネーミングですが、「オロチョンラーメン」として愛媛県、北海道の一部で認知されています。これは中国北方系に住むオロチョン族が、「唐辛子やニンニクを多用する民族である」というところから引用されたもので、最大のウリとなるのは「火を噴くほどの激辛」
最近人気がじわじわと出てきたようなので、期待が高まります
栃木県産の小麦を100%使用してのこだわりの自家製麺は、切り番を12番に設定し、やや角張ったスタイルのストレート麺。がっちりとしたアルデンテ調に仕上げられ、他にはない個性を感じる。「麺とはこういうものだ！」という概念を覆すかのようなグットパフォーマンス
それもそのはず。東京でイタリアンの店を構えていた店主が、配合からすべて独自で開発を進めたのだという。
（並盛220g・大盛330g・特盛440g すべて同一金額
凄すぎる
）そしてこの真っ赤なつけ汁
とっても危険な色をしていますが
口に含むと、辛味よりも先に旨味が先行します。その訳は唐辛子にあり東京からわざわざ取り寄せる、本場韓国産の唐辛子を使っているため、辛いだけではなく、旨味とほのかな甘味を含んでいます。この鮮やかな赤色は韓国産でしか出ない色合いです
スープはとろみが強烈な濃厚豚骨系。この赤の衝撃ただものではありません
トッピングとしてチャーシュー、ネギ、ニラが見えますが、つけ汁の中には豚肉、もやし、玉葱など具だくさん。ちょっとした韓国鍋のようです。
後半はもちろん、こちらをお願いしましょう。
熱々のパワーを得て、再度旨さが復活します
辛いけど止まらない。汗は拭いても、拭いても止まらない
脂肪を燃やすには即効性があるというカプサイシン。ダイエットには非常に効果的です
すべてを赤く染めつくすこの魅惑のつけ麺に感服致しました
店舗Date大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、
現在はお店側の都合により、暫定的に営業時間を変更しています
住：小山市駅南町3-26-9休：月曜日
営：（平日）11:30～15:00/17:00～22:00
（土・日・祝）11:30～22:00（通し営業）
修：独学（元イタリアン）
開：2008年4月