【ラーメン専門店 E.Y 竹末】緊急ですが、明日≪9月14日（日）≫、1日限りのイベント開催
矢沢祭
この時点でタイトルの意味が分かる人は、店主と親密な関係となれるかもしれませんよ
理由はこちらの気合いの入ったポスターをご覧下さい
※画像はクリックすると大きくなります
内容はポスターからも分かるように、
「替え玉 完全無料（何玉でもOK）」&「生ビール一杯目半額（300円）」
この厳しい時期に、嬉しいサービスです
是非この機会に足を運んでみては
そして最近注目度を増している竹末さんですが、好評のメニューがあるようなので、この場を借りて紹介したいと思います
二代目まぜそば〔800円〕
残念ながら栃木県にはまだ来ていない「あえめん（汁なし）」の流れ
一時代を築いた「油そば」が進化したもので、都内を中心に多くのバリエーションを生み、その勢いは加速するばかりです。ジャンク系が多い中、ここ竹末さんの扱っているのは、ジャンク控えめなヘルシー系なあえめん
盛り付けにもインパクトがあり、網上のマヨネーズが食欲をそそります
食べ方は人それぞれでしょうが、「二代目まぜそば」のお勧めの食べ方を紹介します豪快に混ぜ、豪快に麺を口に運びたいところですが、そこはグッと我慢
麺にはすでに醤油ダレを絡ませているので、この時点で混ぜる必要はありません。そこで後半飽きがこないように、味の変化を楽しみましょう
まずはトッピングの種類が3ゾーン存在します
1つめのゾーンは、水菜・カイワレ・刻み海苔の「ヘルシーゾーン」。トッピングと共に麺を持ち上げ、素の味、まぜそばの基本の味を確認してください。2つめのゾーンは、歯ごたえをしっかり残し、厚めにカットされた「あさのポーク」のチャーシュー・マグロ節・メンマの「動物系ゾーン」。マグロ節の風味とマヨネーズの酸味のバランスが絶妙
3つめのゾーンは、2種類のチーズ・卵黄・白髪ネギの「洋風ゾーン」。卵黄を崩し、チーズと混ぜ込むと、濃厚なパスタソースが完成
醤油ダレと合わせると、まろやかな味に仕上がります
そして、それぞれのゾーンを楽しんだ後は、豪快に混ぜ合わせると旨味の競演。競い合うように各々の旨味が主張してきます麺は太麺を用い、1.5玉とボリューミー。圧がギュッとかかった噛み締めるタイプのストロング系。表面はぷりぷりとした口当たりで、熟成感がよく出ている。
今回紹介したメニューは、矢沢祭の「替え玉無料」には関係ありませんが、魅力的な一杯であることは確かです
『竹末さん』店舗紹介記事はこちら