2日に、わたしの好きな番組『グレーテルのかまど』冬休みスペシャルが放送されました。
この番組自体は終了していて、現在はアンコール放送なので、これもそうなのかと思っていたら。
きちんと2016年バージョンでした
瀬戸康史君のお目目がクリンとしていて可愛い
で、【くるみ割り人形】がテーマだった訳ですが。
いろいろなコンフィズリーを作っていました。
コンフィズリーって、砂糖菓子って意味だそうです。
今回は物語の舞台、ドイツにちなんで、アーモンドを使ったマジパンを使ったお菓子が紹介されました。
へぇ、マジパンってドイツ発祥だったんだ
アーモンド繋がりでトラジェも紹介されていました。
実はドラジェ、池袋講座でウエディングケーキを作った時に初めて知ったお菓子です。
先生の方がお菓子に詳しい
アーモンドを砂糖でくるんだお菓子で。
昔から結婚式や誕生日に使われていたようです。
フランス語で「幸せの種」って意味なんですって。
お勉強になります
“作りたい欲求”が少し満たされたので。
講座のノートまとめをしています。
ずっとやろうと思っていてなかなか着手できなかったもの。
ボイスレコーダーを買い換えて聞きやすくなったので、このままではもったいない
わたしのメモはほとんど殴り書き
後で読み返すとどこに何が書いてあるのか、時間が経つにつれ解らなくなります。
製作方法をそのまま模倣する訳でもないけれど。
後で応用する時などの貴重な情報源です。