乳酸菌は冷凍されているあいだ休眠しているというのは本当か。

秋の夜長に何か甘いものがほしかったので、昨日は手作りアイスに挑戦した。アイスクリームのレシピを検索してみたら生クリームの量がハンパじゃなかったので、恐れをなしてフローズンヨーグルトというものを作ることに決めた。

【材料】
ヨーグルト
生クリーム（結局入れる）
砂糖
味をつけるならジャムとか。

ヨーグルト500gに対して生クリーム100gみたいなことが書いてあったので、ヨーグルトを2パック買ってきて大量に作ることにした。（嗚呼！）

まず、生クリームを泡立てなければならない。ここでさっそく横着して、いつもバナナジュースを作っているジューサーでブィィィィーーン！！と回したら、いきなりバターと水に分離しやがった（涙）

えっ、えっ、これって大丈夫なのか？と思いながらもヨーグルトをじゃんじゃん加えて砂糖をドバドバ入れ、ブルーベリージャムも入れて色をつけてみた。
一見、「これが凍ればアイスクリームになります」みたいのが出来上がったけれど、味見をしてみると、油分が細かくブツブツ散らばっていて、油っぽい…。

えー？！1キロもヨーグルト使って、失敗？？
さっそく、今夜試食してみます。