ストロベリーチーズケーキ

杏仁豆腐に添えている、いちごのソースを見ていたら「これはレアチーズにすると良いかも！」と思い立ち、早速作ってみました。





えー、１回目に仕上げで失敗しまして、結局写真が夜まで撮れなかったので（というか、さっき？）画面が暗いです
下に、一枚パイが入っていて、ちょとゆるめのレアチーズ生地＆いちごソースにしてみました。

ストロベリーチーズケーキといえば、某アイスクリームチェーン店です。
子供の頃、母に連れて行ってもらうとそればかり頼んでいました。あの記憶のせいでマーブルにしたくなっちゃうのかなあ。