遊行期ー１１ 「梅香」

○　このところ雨続きです。菜種梅雨というのでしょうか、馬鈴薯の植え付けや春先に食べる小松菜などの葉物野菜の播種が伸び伸びになっています。気持ちは焦りますが、百姓作業は天候に従うのが宿命です。

○　我が家の庭やご近所でも梅の花が咲いてていますので、昨日、久しぶりの晴れ間を利用して加西市のフラワーセンターへ梅の花を見に行きました。

○　フラワーセンターの梅園は、メインゲートを入って、大きな池の対岸にあります。１００本足らずの小さな梅園ですが、南向きの斜面に各種の梅が植えられています。種類によって花が咲く時に差があるようですが、大部分の木が花を付けており、赤や白、ピンクの花が丁度見頃でした。花を眺めながら梅園を歩くと、ほのかに梅の香りが感じられ、何となく幸せな気持ちになりました。

○　温室にも入ってみましたが、球根ベゴニアや各種のランなども見事に咲いていました。また、このセンターの呼び物であるチューリップも温室内では咲き始めており、チューリップ祭りのプレイベントの準備とかで、近くの学校の子供達がオランダの衣装で見学していました。

○　このフラワーセンターでは、約４００種類のチューリップのコレクションがありますが、露地もののチューリップが見頃になるのは、４月の上旬頃になるだろうとのことでした。

○　催し物会場では兵庫県の「ラン展」が開催されており、県内の愛好家によって丹精を込めて育てられた見事なランが美しさを競っていました。

○　美しい花を満喫しまし、至福のひとときを過ごしましたが、季節を敏感に悟りながら花を咲かせる植物の生命力を感じ取ることが出来ました。空即是色。南無阿弥陀仏・・・・・ 

遊行期ー１０ 「空転」

○　昨日（２０日）、私は連れ合いと一緒に北海道へ流氷を見るため、神戸空港発１２時１０分のＪＡＬ３３０３便に乗りました。

○　私は北海道へは何度も行っていますが、オホーツク海の流氷は、まだ見たことがありませんので、兼ねてから是非とも行きたいと思っていたところ、３泊４日で４９６００円という格安のツアーがあったので参加した次第です。

○　出発前から北海道の天候は荒れ模様で、飛行機が無事に着陸出来ない場合は引き返すか、別の空港に着陸するかも知れないとは予告されていましたが、数日前に流氷は接岸したとの報道もあり、新雪の道央大雪山系の雪景色や久しぶりの札幌ススキノの夜も楽しみでした。

○　飛行機は３０分ほど遅れて出発し、午後２時過ぎには北海道の上空に到着しましたが、千歳空港の滑走路は除雪中とのことで、上空で旋回しながら待機を余儀なくされました。１時間半ほど経過しても状況は変わらす、結局、神戸空港に引き返すとのアナウンスでした。

○　ところがしばらくすると、行き先を羽田に変更したとのことで、新潟あたりから方向を南に転じた模様でした。窓の 外は雲の切れ間が見えるようになりましたが、地上はずっと雪が積もっている景色が続きました。霞ヶ浦の上空や東京湾の海ホタルが見えて羽田空港に到着したときは１７時を過ぎていました。

○　東京で宿泊して翌日再出発するか、キャンセルするかの選択ということでしたが、私達は新幹線で帰ることにしました。早い昼食を食べただけですので、空腹も極致に達していましたが、品川駅までたどり着き、弁当と缶チューハイを買って、午後７時過ぎの新幹線に乗り込みました。新大阪に着いたのは２２時頃、神戸空港まで戻って車で自宅に帰り着いたのは２３時３０分でした。

○　流氷見学の拠点の紋別市には、北海道大学流氷研究所の元所長で、流氷の権威である青田名誉教授、札幌のススキノでは地質学の専門家の同級生と会えるのを楽しみにしていましたが、誠に残念の極みです。

○　思えば、高校時代に北海道に行こうと志し、１８才で始めて札幌に行きましたが、当時は夜行の急行銀河や上野発の夜行列車などで何回も行きました。数えて見れば津軽海峡は３０回も連絡船で渡りましたが、吹雪や嵐の時もありました。卒業後も毎年のように北海道に行っていますので、合計５０回を超えていると思われますが、北海道に行き着けなかったことは始めてです。

○　北海道の上空で旋回しながら着陸 のチャンスを待ち続け、結局は目的を果たせずに帰ってきましたが、北海道にばかり通いながら今も迷い続けている私の人生は、昨日の結末と何となく類似しているような気持になりました。空転を続ける迷いの人生は今後も続くのでしょうか？？？・・・          

遊行期ー９ 「春一番」

○　今日は二十四節気の「雨水」で、氷が解けて水になる季節ですが、寒さは厳しく、メダカビオトープは氷が張りつめていました。それでも庭の梅は立派な花を付けました。

○　小学校から高校までの１２年間を一緒に学校に通った同級生の連れ合いの方が亡くなられ、昨日、葬儀が行われたと聞きましたので、御霊前にお参りし、般若心経を拝読して来ました。６５年間ものおつきあいですので、心からのお悔やみを申し上げました。そして我々はぼつぼつ「遊行期」に入るのではないかと話してきました。

○　先週の金曜日（１３日）に「春一番」が吹き荒れました。この日は南からの強風が吹き、日本列島は夏の初めを思わせる気温で、私も半袖のシャツ一枚で農作業をしました。冬野菜も急に生育し、花が咲いてしまいそうな感じです。寒暖の差が激しい気候では、農作業の予定も難しいですが、自然相手の農業にとっては宿命といえるでしょう。

○　「春一番」の暴風雨の中、公務員時代の幹部職員のＯＢ会が淡路島のホテルで開催されましたので、農村ベンツを駆って明石海峡大橋を渡りました。高速道路というのに速度は５０キロに制限されており、その先の鳴門海峡大橋は通行止めと表示されていました。海上約６０㍍の橋の上では、私のベンツはハンドルを取られて激しく横揺れがしました。

○　パーティーに 先立って、ホテルの隣にある「奇跡の星の植物館」という温室で開催中の「淡路夢舞台ラン展２００９」を見ました。この温室は、私が現職時代に「ジャパンフローラ２０００」の開催を機に建設されましたが、私は建設と展示を担当する部署に所属しておりましたので、開会式では秋篠宮ご夫妻をご案内したことを思い出しました。

○　建設から８年が経過しておりますので、温室内の植栽も淡路の気候に順応している感がありますが、鉢植えの植物は季節に併せて入れ替えられる上、現在開催中の「ラン展」のために展示されている作品は、いずれも見応えのある立派なランでした。中でも一本の株から２３０輪もの花を付けている巨大なカトレアトリアネは茨城県の医師で全日本蘭協会理事長の出品とのことでした。

○　ＯＢ会のパーティーは、当時の知事や副知事も出席され、阪神・淡路大震災直後の混乱した行政を一緒に担当した仲間が集いましたが、当時の知事からは、現在も「食の安全」や「兵庫県の特産物」についての提案を続けておられるとの話を伺い、フードサービスについて大学で講義している私としては、今後もご指導戴きたいとお願いしました。            

遊行期ー８ 「講義ノート」

○　大学の授業は、今週の月曜日（９日）に期末試験で終了し、現在は試験の採点を行っています。９月末から９０分授業を４５回やりましたが、冬の早朝からの授業は高齢の私にとってはかなりハードなタスクでした。

○　昨年の９月、私が学生時代に師事した教授の「講義ノート」を見せて頂く機会がありましたので、今年は私も「講義ノート」作りながら授業を進めました。私の担当科目は「フードサービスマネージメント」ということですが、内容は食品の流通システムです。

○　簡単な教科書はありますが、その教科書の内容に沿って農業白書、漁業白書、県庁の農林水産部の資料、各種の統計資料、新聞報道、私の農業や漁業体験で肉付けしながらパソコンで書いて行きました。更に、不確かな定義などはインターネットで検索し、いわゆるコピペも利用ました。Ａ４の用紙で約１００枚ほどの「講義ノート」が完成しましたが、私が口頭で話した内容にエッセンスがありますので、来年はその哲学の部分を追加しなければなりません。

○　今回の試験では、米の消費、スーパーマーケット、食品の安全、中食、外食などについて記述する問題を出題しましたが、答案を採点してみると基本的なルールはかなり理解されているようですが、食の原点としての生産にかかる自然との関わりが説明されていないことが残念でした。

○　今日は３月下旬並のポカポカ陽気でしたが、濃い春霞のような黄砂がやってきました。１キロ先がはっきり見えないほどで、日頃の私の視界のような景色でした。この黄砂はゴビ砂漠から来るようですが、一昨年の夏にエジプトに行きましたが、飛行機が北京上空から西に方向を向けるとすぐに砂漠地帯に入り、天山山脈を越えるまでの数時間はずっと砂漠の上を飛んだことを思い出します。

○　春が近づき、先週の土曜 日にはヒバリが鳴くのを聞きました。、我が家の周辺の田んぼでは盛大に野焼きが行われています。土手の枯れ草を焼くことによって害虫の駆除にもなりますので、草が芽生えるまでに「畦焼き」をします。これも早春の風景です。         

遊行期ー７ 「立春」

  ○　今日は立春、暦の上では春になりました。日射しは明るくなり、朝から晴天です。オホーツク海では流氷が接岸したとのニュースですが、今年は、始めて流氷を見に行けるのが楽しみです。

○　この１週間はかなり多忙でした。先ず、１月３１日（土）は、公務員時代の水産関係者のＯＢ会が神戸の生田 神社に近い中華料理店で開催されました。生田神社の北側に「生田の森」という鬱蒼と繁る照葉樹の森がありました。源平等のゆかりで史跡に指定されているようですが、この森を見るのは初めてで、三ノ宮の夜の繁華街には連夜のように通ったこともありましたが、ネオンばかりを見ていたのでしょう。

○　私が水産課を離れて３５年ほどが経過して おりますが、私自身は水産人であることを誇りとしております。先輩や後輩が５０人ほど集まりましたが、８０才を過ぎた方もおられて、現在の水産の事情や昔の思い出を語り合いながら楽しいひとときを過ごしました。

○　２月１日は集落の老人会でした。老人会の皆様にはいつもお世話になっていますので、出来る限り出席するように心がけていますが、私は一番若年の部類です。近くの公会堂で酒を酌み交わし、カラオケを楽しみました。

○　この日、我が家の庭に仕掛けておいた罠に、また、アライグマが掛かりました。この罠は、かなり以前に孫と一緒に仕掛けたものです。我が家の庭は動物の通路になっている模様で、これまでにアライグマ３匹、イタチ２匹、フェレット、野良猫などを捕獲しました。

○　２日は大学の授業でした。今期１４回目の授業で、今年作った講義ノートの締めくくりとして、「照葉樹林食文化」の話をしました。当然、パワーポイントを使ってメダカの話もしました。学生諸君の中で、「照葉樹林食文化」について知見のある人は誰も居りませんでしたので、今後、食のプロを目指すためには必須の食文化であることを力説しました・

○　昨日は節分、我が家でも連れ合いが、先般、家島で頂いた海苔で美味しい巻き寿司を作ってくれました。私は巻き寿司が大好きです。海苔巻きは「照葉樹林食文化」の代表食であると思っています。日本では最近は食べる機会が少なくなりました が、巻き寿司を食べると童心への郷愁を覚えます。

○　巻き寿司と言えば韓国を思い浮かべ ます。ＮＨＫハングル講座の２月号テキストに韓国の巻き寿司の話が掲載されています。巻き寿司は韓国語で「??」（キムパプ）といいますが、日本とは少し味が違  います。ご飯の酢は強くなく、具としてはたくあんや牛肉も多く使われ、トンカツ、シーチキン、コチュジャン、マヨネーズ味も使われるようで、海苔を内側に巻いた??をヌードキムパプというそうです。

○　街の繁華街は、赤い看板のキムパプレストランや屋台などが多く、まさにキムパプ天国ですが、ソウル郊外の民俗村へ行くと大勢の遠足の子供達がいますが、お弁当は揃いも揃って全部がキムパプであることは驚きました。韓国では照葉樹林食文化が健在です。