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昨日、京都は37度、今日も37度を超したそうです。。。
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で、毎日困っているのが食事の準備。
暑くて食欲ないのに、ガスコンロで煮炊きする気にはなれない。。。
揚げ物なんて、特にごめん。。。。
先日、だんなが帰宅している時、献立を相談。
「おなか減ったけど、何も作る気ないのよね~」と私が言うと、
「じゃぁ、冷製パスタにする?」といい提案をしてくれた(*≧m≦*)
写真は旦那特製・冷製トマトパスタ。
フレッシュトマトをつぶし、青紫蘇(庭で群生していたもの)とオリーブオイル、にんにくのすりおろしたものを混ぜて、パスタと絡めただけ。
ひんやり冷たく、トマトの酸味がほどよくさっぱりしていて、
食欲が落ちていた私&子供たちでもペロリと食べられました。
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冷製パスタって、湯がいた後、流水でキュッと引き締めるのだけど、普通の湯で時間通りにしちゃうと堅いし、ゆですぎるとコシがなくなっちゃうので、案外難しいのだ。。。
私が作ると決まって固すぎるか、柔らかすぎて、いつも不評。
パスタは旦那におまかせだね~。これからも!!
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