先日、お仕事で宝が池にあるウエディングハウス「アイネスヴィラノッツェ宝が池」のリニューアルオープンレセプションに参加してきました。
気軽に取材スタイルで行ったものの、到着した瞬間、アチャーと思った。
ドレスコード意識していなかった…。
そう、レセプションなので、みなさん、きちんとパーティースタイル。
カジュアル過ぎないものの、私は普通の格好。あぁ、バーゲンで買った素敵なワンピースでも着てくりゃ良かった( ̄Д ̄;;
くよくよしていてもしかたない、頭を取材モードに切り替えて、オープンしたばかりの同館の魅力をしっかり体感することに。
こちらは新たに誕生したチャペル。3面ガラス張りの透明感あふれる空間に、光がたっぷり射し込みます。
木々で囲まれているので、眩しくなく、新郎新婦(モデル)の姿をしっかり見ることができます。
式後はテラスへ。
青空に風船を放つ、バルーンリリースが行われました。
バンケットに通されて、いよいよレセプション開始。
まずはウエルカムドリンクでおもてなしを受けます。ドリンクの種類も多く、カクテル風ノンアルコールをいただきました。
しかも、あまりに美味しくてずうずうしくもお替わりしてしまいました。
結婚式のゲストなんてもう十年近くも経験ないから、模擬体験と言えどもちょっぴり緊張&たっぷりワクワクしちゃいます。
席札には
会場スタッフさんから手書きのメッセージが!!
ここの会場のスタッフさん、とてもにこにこと素敵な笑顔で話しかけてくれるので、自然と緊張もほぐれ、アットホームな雰囲気に浸れます。
シルバーもピカピカ!! お料理への期待感がグッと高まります。
まずは乾杯のシャンパン。と言っても仕事中なのでこちらもノンアルコール。
ここでしか飲めないシャンパンです。
可愛らしいピンク色~♪
乾杯後は料理が次々と運ばれてきます。 なんとサーブの前には、きちんと苦手なものをスタッフが確認してくれます。
私はメロンを食べることができないので、それもちゃんと聞いてきてくれました。当日の体調に合わせて、料理を変更してくれることもできるそうです(素晴らしい(*≧m≦*))
こちらはオードブル。聖護院ダイコン、京湯葉など京野菜や京都の素材を使ったフレンチテイストです。盛り付けも美しい~。食べるのがもったいなくなるほどです。
こちらはコンソメスープ。梅のおこわがなんとハート型に。京都ならではのお漬物やちりめんじゃこも添えてあります。
ここでケーキカットが!!
こちらはあかざ海老のポアレ。聖護院かぶらをそっとめくると海老が登場する仕掛けに。
盛り付けの美しさだけでなく、ちょっとしたお楽しみを感じさせてくれるのも、気分を盛り上げてくれます。
魚料理は九条ねぎで巻いた平目のルーラード。赤万願寺とうがらしのソースが効いて美味。
お色直しの再入場で行われた光の演出。幻想的~♪
ジャーン。メインディッシュ!!
特選宗像牛フィレ肉のロースト、フォアグラのキッシュ、堀川ごぼうとモリーユ茸のフリカッセ添え
堀川ごぼうはびっくりするほどやわらかで、口に入れた瞬間、ごぼうの風味が広がって、思わず「美味しい~!!」と声をあげてしまったほど。普段、食べ慣れているごぼうなのに、新たな美味しさを発見できました。
デザートタイムはガーデンでビュッフェ。
一皿ひと皿が可愛くて、どれにしようかみなさん迷ってます(*^_^*) 迷っている間も幸せです。
種類も多いのですが、その一つひとつをトッピングなどで自分の好みに味付けできるのも魅力。
あれも、これも、それも、ぜーんぶ味見したくなっちゃいます。(体重増加のことは忘れてました…)
私がチョイスしたデザート。クリームブリュレが最高でした。
取りに行けない人にはスタッフがテーブルまで数種類のデザートをサーブしてくれます。
あ、なんだか料理のご紹介ばかりしてますね。
でも、ウエディングで料理って本当に大切なんだな~と改めて実感。
レセプションの印象を左右するだけでなく、一皿ひと皿の美味しさが舌に記憶され、ふたりの幸せなシーンとともに思い出になります。
10年以上前に私が友人たちの結婚式に招かれた時を思い出しても、彼女たちの衣裳や演出やスタイルよりも
「どこのホテルの料理が美味しかった」という記憶しか残っていません。
この日のようなメニューでもてなされたら、その美味しさ、楽しさとともに、ふたりの幸せなシーンは忘れられないものになるんだろうな~と思えました。
デザートビュッフェの魅力も再発見。誰もが嬉しそうな表情となり、和気あいあいとした雰囲気作りには欠かせない演出です。私ももう一度結婚式をしたくなりました。もちろん、デザートビュッフェを楽しむスタイルで。
あっという間に時間が過ぎ去った、楽しいひとときでした。
スタッフのサービスも心地よく、さりげなくドアを開けてくれたり、ドリンクを追加してくれたり。。。
ゲスト同士の会話を妨げず、かゆいところには手を伸ばし、話しかけたくなる素敵な笑顔…。
型にはまったサービスではなく、一人ひとりに目を配る姿勢が好感。
最初は、服装のことをウジウジ気にしていた私でしたが、
最後にはレセプションを思い切り楽しみ、満喫。
この会場が多くのカップルに人気があるのを納得できた1日でした。
仕事でこんなに素敵な体験をできたのは初めてで、あらためて私にこんな体験をさせてくださった人々に感謝。
さぁ、原稿、原稿~♪
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