先週も平日の夕方は仕事が終わってお迎えの後はバタバタ続き
自分の病院+新たに怪我した1姫の病院通いの日々で
お料理もなかなか、手のかけたものが出来ずですが。。。
先週のある日の夕飯
そんなバタバタな時は、母ちゃんからのお助け便に助けてもらって
念願のこれしました
先日、さくらんぼ母ちゃんから頂いた皿うどん
ふと麺皿うどん
こちらで見かけるのより、麺がかなり太くで餡がよく絡んで美味しいんだ
この為に、ストックしておいた真空の八宝菜野菜に
白菜やら、人参、エビ、イカ、牛肉などなど冷蔵庫の在庫いっぱい詰め込んで
おっきなフライパンいっぱいのあんをたっぷり用意してスタンバイ
みんな大好きなんで2袋4人前いっぺんに大皿に盛って
あんをかける前にちびっこたち、お菓子と思ったようでポリポリ
きずけば大分たべられてた。。。
あっつあつの餡をたっぷりかけて
ど～んと皿うどん完成
餡かけ料理の大好きな私この時点でテンション
たっぷりの餡に絡んだ皿うどん
格別にまいう～
あまり感想言わない旦那さんも、うまいうまいって何度もおかわり
そして冷凍庫で眠ってた揚げるだけの串揚げしたり
この他、前日の残りものなどいろいろ並べて
母ちゃんのお助け便や、お手軽調理品に助けられお手軽ご飯
やっぱりこの皿うどん最高に美味しいね
母ちゃんごちになりました
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