梅干しの酸味で『スパイシーサワークラウト風』

こんばんは！murachiです。

サワークラウトが大好きで、レシパーさんのレシピで作って病みつきになってます。

この美味しさをmurachi流にアレンジできないかなと思いたち作ってみました。

どうでしょ～。

参考にさせて頂いたレシピはYUMMY KIWIFRUIT CAFE『おつまみ風スパイシーキャベツ』※昨年から更新されていませんが、素敵なブログです。

『スパイシーサワークラウト風』　キャベツ1/4個分

キャベツ　　1/4個
ナンプラー　小匙1
カレー粉　　小匙2
梅干し（大）1～1.5個※塩分8％のもの　
水　　　　　1/3カップ

①キャベツを千切りにする。梅干しの果肉はたたいて練り梅を作る。

②フライパンに①と調味料と水を入れ蓋をして中火にかける。

　蓋に水滴がつくようになったら弱火にして20～30分蒸し焼きにする。

　火にかけている間、時たま菜箸で混ぜる。

キャベツがクタっとなったら食べころですよ。

梅干しを1.5個入れたら少し酸味が強いかもしれないので1個でもいいかも。

すっぱいのが好きな方は1.5個でどうぞ。

カレー粉の色が強くて写真では判りずらいですね




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